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おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

イノコズチの天ぷら、辛いシシトウ、

         8月9日 金曜日 曇り時に晴れ 26度・・34度

イノコズチの天ぷら、辛いシシトウ、_a0203003_21473973.jpg
 シシトウの中に、飛び上がるほど辛いのが混じる。タカノツメも植えたけど、出来るかぎり遠くへ植えたつもりだった。虫がぶんぶん飛んでいるからねー。交配は防げなかった。もう抜いて、葉と幼果を佃煮にしようか。あれも美味しいものだ。
 タカノツメは、多少シシトウ化?したとしてもカライはカライだろうからそのままにする。

イノコズチの天ぷら、辛いシシトウ、_a0203003_21463021.jpg
 茄子は実の柔らかい水茄子。畑を半反位していた時は、茄子も漬け物用、煮たり焼いたり用、と作り分けたけど、今はこれだけ。
 新潟人は知られた茄子食い人種だそうで、作付け面積がどうとか、出荷量がどうとか、つまり自分で食べちゃう分が多いという統計を見たことがある。


イノコズチの天ぷら、辛いシシトウ、_a0203003_21461161.jpg
 連日の暑さ、水やりはしているけど、日中はさしものホーリーバジルもお疲れ気味のようだ。

イノコズチの天ぷら、辛いシシトウ、_a0203003_21452159.jpg
 挿し木で殖やしたモミジバゼラニウム。
 梨木香歩のエッセイだったか、ゼラニウムの鉢を預かって冬越しさせた人が、枯らしてしまったのはマジメに水遣りしたひとで、水もやらず無関心だった人のほうの苗は生きていた、と。それで水をやらず冬越しさせた苗。

 
イノコズチの天ぷら、辛いシシトウ、_a0203003_21450026.jpg
 オカズ。天ぷらは向こう側からゴーヤー、かぼちゃ、じゃこ、イノコズチ(草)。イノコズチは足腰の痛い人が食べるといい草だと農業雑誌で見たので、うちの薮で摘んで来た。シグレミソにも入れているけど、量は少ないから。これはもう余り柔らかくはないが、てんぷらなのでぱりぱりと食べてしまう。
 味噌汁の実の茄子と茗荷はうちの。ニンニク炒めにしてポン酢で味付けしたのもうちのひね胡瓜。スーチカー(沖縄式塩漬け豚)を茹でて薄く切り、辛子を添えた。



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by buribushi | 2019-08-09 22:32 | | Comments(6)
Commented by tsunojirushi at 2019-08-10 04:27
おお、これですね、ししとう。
佃煮美味しそうです。
イノコヅチ、食べなくちゃいけませんね、私(;ω;)
Commented by kazuyoo60 at 2019-08-10 09:37 x
辛くなってしまった唐辛子、私にも覚えがあります。暑さが続くとそんなのが出来たような。ナスも暑さで一休みさせてあげる時期では?。秋ナスのために父がそうしていたような、微かな記憶です。
イノコズチも美味しかったのですね。上手に利用なさいます。
Commented by mikeblog at 2019-08-10 14:07
イノイコズチは猫がつけてくるアレですね。それも食べられるなんてね。天プラは作りたいけど暑くて考えてしまいます。ゴーヤの天ぷらは苦みも無くなってお芋みたいになりますね。
今日も朝からギラギラ太陽で蝉がジャ~~と切れ間無く鳴いて暑いこと暑いこと! 畑に行くなら陽が落ちてからです。
Commented by buribushi at 2019-08-10 18:00
tsunojirushiさま
はい、カライししとう。お昼に、茄子、青紫蘇とシシトウを細かく刻んで油味噌にしたら、ほろっと辛くて美味しかったです。
イノコズチ、うまくもまずくもなし。
Commented by buribushi at 2019-08-10 18:03
kazuyoo60さま
茄子、切り詰めて新枝を出させるあれですね。
暑すぎて茄子も胡瓜もあまり穫れません。イノコズチは養生のためにたべるので、特に味はないです。
Commented by buribushi at 2019-08-10 18:17
ミケさま
>猫がつけてくるアレ
そうそう。だからうちではイノコズチに不自由しない^^;
とくに美味しくも何とも無い(まずくもない)けど、シグレミソにはよく入れてました。足腰の痛い人は食べるといいと農業雑誌にあったので、天ぷらで。
暑い上に、中越地方の向こう一週間の予報に38度、39度なんていう文字を見つけてゾッとしてます。
ねこのベンピ、どうしたらいいですかねー。以前のねこは薬飲むのじょうずだったけど、ピースは、なにしゅるんですかっ!なんておおさわぎして。暑くて食欲が無いのもあるんでしょうねー。

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