おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

大根蒔いた・青唐醬油と冬瓜ジャム作った

8月30日 木曜日 雨降ったり止んだり 28度
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 夫が作って置いた畝、大根タネは一箇所に4粒ずつ蒔いて44箇所。蒔いた上に籾殻を少し載せた。その向こうにほやほやとしているのはアスパラガスの苗で、雨待ちをしている間に徒長気味になってしまった。あの暑さと水不足のなかで植えるわけには行かなかったので、致し方なし。以上小雨の中で。

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 青唐辛子を刻んで醬油に浸けた。この「青唐醬油」を作りたいために唐辛子を植えたはずなのに、気が着いたら随分赤く熟しがすすんでいて、やっとこの一瓶だけ。辛みと香りがついた醬油、豆腐や野菜に掛けたり、ラー油のように使ったり。
 赤い唐辛子を胡麻油に浸けたのも一瓶作ろうか。香りは欲しいがあまり辛くなくていいので、タネを抜いて。手袋忘れないこと。


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 黒いのはブルーベリージャム。鉢植えの2本のブルーベリーから毎日少しずつ摘んで冷凍していたのを煮た。スッパイから40%の砂糖で。
 下は冬瓜ジャム。半個で1.1キロ(皮とタネを取って)あったのを、30%の砂糖とレモン一個の汁を入れて煮た。3分の1はすり下ろして、あとは刻んで煮た、とろりとする。食べる時シナモンパウダーを入れてもいい。砂糖は黄ザラメにした。沖縄の冬瓜お菓子をしのんで。
 
 これらはみな29日に出来たしごとで、ほかに締め切り一つ送稿、5日までの分の下書き一つ出来た。もろもろ、妙に能率の良かった日で、一人前みたいだった。                  夕飯に鶏と大根、冬瓜、じゃがいもをつゆたっぷりに煮て、スープ兼おかずにした。

 脚のためのストレッチも忘れずにやる。以上予約投稿。





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by buribushi | 2018-08-30 08:30 | くらし | Comments(6)
Commented by kazuyoo60 at 2018-08-30 12:02 x
44本の立派な大根、楽しみですね。種まき、お疲れ様です。
唐辛子の辛味と醤油とですね。良い調味料と思います。
ブルーベリージャム、冬瓜ジャム、両方沢山出来て良かったですね。美味しいでしょう。
Commented by t-haruno at 2018-08-30 15:18
長い長い夏ですが、日の出は随分とゆっくりになって来て、
明け方の空気は、数日前から涼しい高松です。
ついに、秋の始まりか??と期待していますが
期待し過ぎないようにもしています。
なにせ、経験したことが無いような夏ですから。
でも、冬瓜も粉をふいて、やはり秋に近づいていますね。
冬瓜のジャム。
柑橘のマーマレードのような色ですが、ザラメの色ですか?
冬瓜そのものの色でしょうか。

それにしても、良い整体の先生に巡りあわれましたね!
口コミではなく、ご主人が新聞の折込みを見て、行ってみることになったのでしょう?
良いご縁でしたね。足のますますの回復を、お祈りしています。
Commented by buribushi at 2018-08-30 16:30
kazuyoo60さま
大根、漬けて、煮て、全部食べます^^
青唐辛子は香りがいいので、辛すぎないようタネを半分は抜いて漬けました。
ぶるーべりーはちびちびと貯めて冷凍、500グラムぐらいになったので煮ました^^
Commented by buribushi at 2018-08-30 16:47
t-harunoさま
そう、えっ、まだこんな時刻?というほど日暮れを早く感じます。4時になれば草取り出来た朝もすっかり遅くなったし。
トウガンジャム、黄ザラメで煮ました。那覇の謝花きっぱん店のとうが漬けが飴色なんですよ。平和通りのジャム饅頭も。煮詰めがまだ足りなくてイメージと遠かったです。ブルーベリージャムは美味しく出来ました。

脚もんだいはお任せすればいい、という先生に出会えてほんとによかったです。わたし車にも自転車にも乗れず、歩けなかったら郵便局も行き兼ねます。
帰って何もしないとあともどりする、と、自分でするストレッチを教えて貰いました。マジメにやっています。
Commented by mikeblog at 2018-08-30 20:51
すばるさんの大根を私も数えてみましたら44本か45本ありました(^O^)/これだけあったらずっと食べられます。ちゃんと籾殻を撒いてあるのが◎。籾殻と言えばこの頃値上がりしたんですよ。藁もです。昔はイヤと言うほどどこにでもあったのに、コンバインでガーっと刈るようになって長い藁が採れないのでしょうね。
とうがんジャムは色が夏ミカンのジャムそっくりですね。
この頃はいやに日が短くなったのを感じます。秋近し。
Commented by buribushi at 2018-08-30 21:04
ミケさま
>45本
正解^^一箇所に4粒蒔きましたから、間引き菜が食べられます。大好きですよ。
明け方じゃばじゃばとスゴイ雨が降り、大根のタネが流れてしまわないかと心配して、朝一番に見に行きました。
籾殻は自然農業のハシモトさんに貰いました。藁ももらうけど、丈夫すぎて物を括ったりしにくい^^
冬瓜、黄ザラメで煮たので色が付きました。沖縄の冬瓜のお菓子の真似をしました。
「えっ、もう夜になったの」と思いますね。

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