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おしゃべりねこ

森の苺熟す・果実酒3種など

森の苺熟す・果実酒3種など_a0203003_19341781.jpg
  ワイルドストロベリー「森の苺」(フレーズ・ドゥ・ボア)は、森茉莉のエッセイでその名を知った。細かいタネを蒔いて育てた森の苺が熟しはじめて、草取りの合間などに摘まんでは食べる。小さいけど味は濃い。


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 ジューンベリーのかっぱ頭がほんのり赤くなり始めた。


森の苺熟す・果実酒3種など_a0203003_19335705.jpg
 キセキのトマト、と呼んでいる一本。買って来たトマトを切って、塩を掛けて食べていたら何か舌に触る。芽の出かかったタネだった。蒔いて育てて、しっかりした苗になった。フルーツトマト、という、ミニトマトよりやや大きい甘い実。
 ほかに、妹から貰ったマイクロトマト(小指の先くらいの大きさ)を潰して蒔いたら芽生えた、赤と黄色の2色あり、モタイさんに貰ったイタリアのトマトあり、買ったのは品種「アイコ」の1本だけ。



森の苺熟す・果実酒3種など_a0203003_19344668.jpg
 空き家になった義姉の家の裏庭に咲いていたクレマチスを挿し木した。ほんのり紫がかったしろい花に蘂が赤紫。カザグルマじゃない?と言った人があるがまだ確かめていない。


森の苺熟す・果実酒3種など_a0203003_19330889.jpg
 右からアンニンゴ酒(1985年製)、黒糖梅酒(2015年)、山百合の花酒(2002年)。アンニンゴ(ウワミズザクラ)の実を漬けたものは高い杏仁香あり。枇杷の種を浸けても似た香りの酒になる。

 私はリカーだけで甘みをつけない枇杷種酒を作って置く。虫刺されやカブレなどの痒みに塗ると効き目がある。魚にアタってひどい蕁麻疹が出たときは、塗ると同時に薄めて飲んだ。楽になって眠り、一晩経ったらきれいに治っていた。
 瓶に先にリカーを7分目くらい入れて置いて、枇杷を食べるたびに洗って拭いたタネを入れる。一杯になったら冷暗所に置く。一年おけば上等だけど、途中からでも使える。薄めて痛いところの湿布に使ったという人もあるけど、私は試していない。

 黒糖梅酒は、沖縄の瑞泉酒造でご馳走になって美味しかったので真似した。山百合は知人が教えて呉れて、蕾も貰った。香り高い酒になったが、16年経ったいまは香りは飛んでしまった。
 写真に撮りたくて注いだけど飲みきれなかった。



 

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by buribushi | 2018-05-29 05:29 | 草・木・花 | Comments(4)
Commented by kazuyoo60 at 2018-05-29 09:40 x
森の苺、豊作ですね。ワイルドストロベリーにも何種かありそうな、友達炊くのと我が家のは違うと言っていました。
ジューンベリーはこれからですね。我が家のは終わりました。
色の違いがあっても、ご自分でお作りですから、栄養も飲み方も自在、綺麗な色に仕上がっています。
Commented by buribushi at 2018-05-29 10:05
kazuyoo60さま
>ワイルドストロベリー
うちにも前からあったのと2種あります。
古いほうはなお小粒で丸い実だけど、甘いです。
梅酒なんかは古くなるほどとろりと美味しくなるようですが、花の酒、ってすぐのむものだと解りました。
Commented by tsunojirushi at 2018-05-29 11:32
拝見しました。
色々と、凄い。丁寧なお仕事で。尊敬。
グラス、全貌を見る。やはり素敵。クリスタルのようにお見受けします。
Commented by buribushi at 2018-05-29 22:54
tsunojirushiさま
季節毎に、いろいろ楽しい事がありますね。
今日、ヘビイチゴが大群落をなしているのを発見。
しかも、今年から耕作をやめたうちから100歩ほどの畑の、隣の空き地です。去年も少し取らせて貰ったのでお分かりと、勝手に摘んで浸け、そのお家にも一瓶置いて来ました。一年で随分殖えるものと驚きました。うちの薮に実を蒔いて置いてみましょうか。

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