おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

さらんばんの晩餐 ほか

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 今回泊まった京都のゲストハウス「さらんばん」前。腰を曲げてズボンが伸びて(わたしが縮んで)、やれやれ。


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 さらんばんという名を聞いたときから韓国系のお宿とわかった。自然農業の趙先生に講習を受けたあと、おりおり仲間が集まって話をする会があったが、それをサランバンと言っていた。応接間、というような意味があるらしい。

 細身で、すっきりときれいなお兄さんが注文を聞いては次々運んでくれるご馳走。まずマッコリと韓国ビールで乾杯。韓国濁酒のマッコリはさらりとして甘みあり、私でもすい、と飲めた。甕からは瓢箪を二つに割って乾かしたひしゃくで汲み出す。からりと軽く、瓢箪植えて作ろうかな。


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 ナムル、撮る前に食べちゃった。ぜんまい、菠薐草、豆もやし。


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 チヂミ。こんがりと美味しい。お好み焼きより、韓国のチヂミとか沖縄のヒラヤチーが好き。具が少なくてさっぱり、こんがり。


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 えーと、名前忘れた。サラダみたいなもの、少し辛い。


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 ジョン。ボビの弟と同じ名だけど、卵を潜らせて焼いたもの、えーと、これは海老と何だっけ。マッコリが効いてきた。


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 冷麺。あくまでも冷たく、甘みあり、すっきりさっぱり。分けて貰って食べる。



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 ビビンバ。ちりちりと音を立てて焼けながらはこばれたのを、韓国スプーン、スッカラで混ぜて混ぜて、分けて食べた。


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 天神橋通りへ行く前に寄った堀川夷(えびす)神社。「商売繁盛で笹持って来い」のお祭りが有名。商売繁盛、家内安全、など御利益の書かれたステッカーをお土産に買う。






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by buribushi | 2018-04-23 14:41 | お出かけ | Comments(4)
Commented by kazuyoo60 at 2018-04-23 16:17 x
韓国料理って食べたことがありません。まず、外食はしませんし、辛いのは苦手ですし、にんにくも苦手ですので。
お好みが合われて良かったです。綺麗なお料理です。
Commented by tsunojirushi at 2018-04-23 17:30
おお美味しそう、と読んでいて、「ボビの弟」のとこで盛大に笑う。何もここでww
昔の韓国料理は唐辛子が伝来していなかったので辛くないのだそうですね。いろいろ美味しそうです。
Commented by buribushi at 2018-04-23 21:39
kazuyoo60さま
わたしもちゃんとした韓国料理、初めてです。
ほのかに辛いだけだし、ニンニクは使っていませんし、食べやすく美味しかったです。
サービスして呉れた男性が清潔な感じの綺麗な若者だったのもいい感じでした。
Commented by buribushi at 2018-04-23 21:43
tsunojirushiさま
だって両方「ジョン」なんですもん^^
いまも、同じくらいの量でも韓国唐辛子はあまり辛くなくて香りが高いのだそうです。
ではとタネを取り寄せて蒔いても、だんだん辛くなる、風土が会わないとだめらしいです。
きんぴらに入れたり漬け物に入れる唐辛子を、韓国食材店で粉になったのを買います。

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