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おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

大根を洗って

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ほやっと温かい日の翌日は初雪、というのが決まりなら、その翌日は晴れ、というのも決まり、のようだ。
朝から大根を抜いて洗った。これはいつもの、耐病総太りという青首大根。



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今年初めて蒔いてみた、練馬大根。首が細くて、育っているのかなあと心配になるが、抜いて見ると下の方は結構太い。
干して、漬けて、食べて見て、来年何を蒔くか決めればいい。



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葉っぱを茹でて、じゃこと一緒に塩味で炒めた。
茹でた大根と、小さいヤリイカを味醂・醤油で煮た。どちらも美味しい美味しい。



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今日の夕日。



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たちまち日没。
一つしか無い今日(こんにち)さまが終わる。
きょうもいい日でありました。

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by buribushi | 2016-11-10 19:37 | くらし | Comments(4)
Commented by kazuyoo60 at 2016-11-11 10:57 x
綺麗な大根です。それに沢山ですね。ジャコと炒め物も美味しいでしょう。
沢山働かれて、夕日もお疲れ様と言ってるような。
Commented by buribushi at 2016-11-11 17:46
kazuyoo60さま
秋の大仕事、沢庵漬けに向かって歩き出した処です。
塩、よし。茄子の葉、よし。柿の皮、よし。
あとはいい糠を手に入れることと、桶に水を張ることと。
葉っぱのじゃこ炒め、美味しいです。醤油より味噌より塩が好きです。
Commented by mikeblog at 2016-11-12 10:22
霰! もうそんな時期、というかこのところ寒すぎましたね。12月下旬の陽気とか言っていましたもの。もうすぐお正月が来る寒さでしたよ。
すばるさんも大根を洗うのは柄付きのタワシですね。私もです。ウチの漬け大根は信州地大根ですが(夏に田舎に行った時にネズミ大根の種を買うのを忘れてしまった)うまく育っているかしら。大中小とバラバラでも構わないからなんとか漬けられるだけ採れてほしいな。用意ができたかどうかそろそろ大根に聞いてみましょう。漬物用のビニール袋も用意しなくちゃ。
写真を撮ると不思議なものが写ることがありますね。雲を映すと虹のようなきれいな色の雲が撮れて、彩雲とか言うそうですが太陽の位置の関係もあるのでしょうか。
Commented by buribushi at 2016-11-13 11:01
ミケさま
アラレ、意外に早かったです。しかも大粒で。
大根洗い、今までは軍手を嵌めてやっていたんですけど、もうラクが一番^^
大小なんかバラバラで一向に構いません、漬ける時は間、間に入れればいいし少し要る時は小さいの出したり。
今年は初めての品種練馬大根もあるので、二つに分けようか同じ桶に漬けようか。気のおけが二つあります、小さいけど。
デジカメでやたらに写真を撮るようになって、ビックリすることがありますね。
ネズミ大根って小さくて辛いのでしたっけ。蕎麦を食べるとき辛みにつかうとか?

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