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おしゃべりねこ

青首大根・練馬大根・白菜残念

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青首の「耐病総太り」がよく育ち、もうこの間から抜いては食べたり人にも上げている。


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今年初めて蒔いた「練馬沢庵大根」。
数日前1本洗って干してみたら、しんなりといい乾き具合、今日のも干してみる。
青首は風が冷たくならないうちに干すとスが入って、この辺りで言うポンポン大根になってしまうが、練馬大根はそうならないとすれば、沢庵漬け込みを早めることが出来る。


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よく育っている白菜を、つついて食い荒らすものがいる。半分も食われてしまったのやつつかれ初めなどもあった。


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いちじくに掛けた網を外してきて掛けた。お〇りのニワ〇リに疑いがかかっているので、そのような防御に。

つつかれたのは包丁で根元を切って持って来たのを、これから洗って漬け込む。つつかれて今から取ったお陰で、育ち加減がよくわかったよ、〇ッコちゃんや。


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大根の畝に生えた見知らぬ菜。茎にも葉にも毛があって、大根でも蕪でもないことは確かだけど、では何?と、抜かずにおいてみる。

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試しに数日干した練馬大根と、

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漬けるために洗って切った今日の白菜。
まだ良く巻いてはいないが、白菜として順調な育ちが分かる。


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by buribushi | 2016-11-06 14:12 | | Comments(8)
Commented by kazuyoo60 at 2016-11-06 14:51 x
ダイコンは細くて短いのが200円、例年のような大きな大根は並んでも居ません。
上手に作られて、貰われた方もお喜びです。
例の鶏が食い荒らしたのですか。余分な手間と費用ですね。白菜も立派です。最近は1/4で売ってるのですよ。
Commented by buribushi at 2016-11-06 17:43
kazuyoo60さま
暑すぎ、雨不足、で夏野菜はさんざんでしたが、おかげで秋物(大根、白菜、葱)はまあまあでありがたいです。やっぱり畑はまだ止められませんね。
つついているところを見た訳ではないけど、他にいないんですもん、〇ワトリ。
Commented by at 2016-11-06 23:00 x
こんばんは

青首大根、良い大根が採れましたね。
大根は我が家でも作っていますが、細いし、小さいし、お話になりません。
それでも家で作った大根はおいしいです。

白菜もだいぶつつかれてしまいましたね。
隣の鶏ですか?
悔しいですよね~
それでも良い白菜ですね。
我が家では周りの葉っぱが黄色いのだそうです。
野菜作りに詳しい人に聞いたら、肥料の不足だと言われたようです。^^;
Commented by buribushi at 2016-11-06 23:23
咲さま
こんばんは
雨の加減で、夏野菜はみな残念、でしたが秋野菜はいいようです。大根、白菜、葱ですね。うちでとれたものはすぐ煮えるし、美味しいですね。
白菜はまだしっかり巻いていないので、取る予定は無かったのですが、コッコちゃんに味見(にしては大量)されちゃったので、取って漬けました。外見がこのくらいだと、中がどのくらい詰まっているか、のお勉強になった、としておきましょう。
肥料は多すぎるよりいいんじゃ無いですか。うちは米糠に骨粉、魚粕を入れて発酵させたのを何にでも使うけど、美味しく出来ますよ。寒いうちに混ぜてゆっくり寝かせて置きます(EM菌という微生物素材を使う)。
あとは風呂やストーブで出る灰とか。灰は人が貰いに来られます、菜っ葉の苗を持ったりして^^
Commented by mikeblog at 2016-11-07 00:47
大根も白菜も順調に育っていますね。今から沢庵が漬けられるのは早いです。この頃は風があってよく乾くので干し柿もよくできそうです。白菜を突くなんて味の分かるコッコちゃんですね。美味しかったのでしょう。ネットを掛けておけば安心ですね。 何の菜っ葉でしょう。何かが交配して新種ができたのかもー。それにしても何でしょう。楽しみです。
Commented by sakko at 2016-11-07 07:28 x
今日は立冬です。
気温もずいぶん上がっています
大根も白菜も巷ではお高くなっているらしいですが、
すばるさんちも我が家も買わずに済んでいてうれしいですね。
大根も白菜もいいのが出来ていますね。
我が家の白菜は巻き始めると開いて虫を捕ったりしたので
ちょっとご機嫌ななめです。
すばるさんの白菜、綺麗に巻いていますね
わ~、美味しそうとみています。
我が家のはまだ、駄目でしょうね。
Commented by buribushi at 2016-11-07 15:28
ミケさま
沢庵、まだ漬けませんけど、練馬大根のテストによっては早く漬けられるかもと楽しみにしています。
青首大根だと11月20日が穫りはじめだと言われていて、それだとお正月にはまだホントの沢庵にはなっていませんね。
鶏ののつついたらしい白菜、塩漬けにしました。ミケさんの話を思い出して、まず踏みました。これも例年より随分早いです。
花を見るのが目的の、野生のハマダイコン、かと思ったらそれとも違うんですよ。何が咲くか?
Commented by buribushi at 2016-11-07 15:34
sakkoさま
もう立冬かー!
今日は晴れて、布団干しも出来ました。
試しに干した練馬大根は、刻んで、柚子を入れて酢醤油で漬けたら美味しかったです。
白菜も、鶏につつかれたのは削って漬けました。白菜漬けは大好き、少し長く漬けて乳酸発酵、すっぱ味が出たのがことに美味しいです。
今年の夏野菜はさびしかったけど、秋野菜が元気で有難いです、せっせと食べましょう。

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by すばる

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