人気ブログランキング |

おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

わらびアク抜き・ヘビイチゴ酒を作る

わらびアク抜き・ヘビイチゴ酒を作る_a0203003_20534935.jpg

ハシモトさんから折って来たばかりのわらびをもらった。

わらびアク抜き・ヘビイチゴ酒を作る_a0203003_20544074.jpg

大きい鍋に湯を沸かし、重曹を大さじ1杯を溶かしてわらびを入れる。菜箸で一度ひっくり返してすぐ火を止め、皿を載せた。


わらびアク抜き・ヘビイチゴ酒を作る_a0203003_2055556.jpg

ひと晩置いたわらび、茹で汁が黒くなっている。
汁を捨てて水洗いし、あらためて水を張った。


わらびアク抜き・ヘビイチゴ酒を作る_a0203003_20553063.jpg

きれいにアクが抜けたわらび。


わらびアク抜き・ヘビイチゴ酒を作る_a0203003_2055595.jpg

お昼の味噌汁に。
晩には三杯酢に浸しておいて食べた。


わらびアク抜き・ヘビイチゴ酒を作る_a0203003_20563512.jpg

すぐ近くでヘビイチゴが実っているのを見つけた。
てのひら一杯もぎ取って、いくつかはタネ蒔きのつもりでウチの畑の隅、すももの木の下で土に擦り込んでおく。


わらびアク抜き・ヘビイチゴ酒を作る_a0203003_20575670.jpg

笊ごとさっと水に打たせて水切りしておき、空き瓶に入れて焼酎を注いだ。25度の焼酎だったので、薬用アルコールを少々足して置いた。
いちごの色が抜け、液体が琥珀色になるまで置いたら、かゆみによく効く薬用酒だという。


にほんブログ村
ランキング参加中
















by buribushi | 2016-05-30 21:10 | くらし | Comments(8)
Commented by ミミの父 at 2016-05-30 23:53 x
ヘビイチゴ酒とあったので、「飲むの」と思ってしまいました。f^_^;
今ちょっと前に塗ったばかり、ボリボリかいていたのが治まりました。
Commented by mikeblog at 2016-05-31 00:48
ヘビイチゴは食べられるようですね。(食べてみたことはないけど全然甘くなくておいしくないそうです)ヘビイチゴ酒は痒みに効くのですか。ムヒみたいに効いたら嬉しいですね。畑に居るとたまに何かの虫に脚を刺されて痒いのなんの。野草を上手に利用されるすばるさんは昔だったら漢方医でしょうね。
ワラビがきれいにアク抜きできて麩と一緒のお味噌汁も美味しそうです。
Commented by sakko at 2016-05-31 01:18 x
わらび、柔らかそうないい蕨ですね。
蛇イチゴは生で食べても甘くて美味しいと聞きましたが
なにせ、蛇ですからね・・・・。
我が家の裏には抜けども抜けども生えが困りものです
沢山実のって居ますがそのままになっています。
かゆみ止めになるのですか。
これは試さねばね。
Commented by kazuyoo60 at 2016-05-31 08:23 x
ストーブで沢山の木を燃やされるのですから、ワラビには、その灰が良いのでは?。
ヘビイチゴ、畑の横にありましたが、せっせと引き倒してありません。
ヘビイチゴ、ドクダミ、カラスビシャク、ヤブカンゾウ、アカザ、スベリヒユ、もしかして先祖が残したかもしれないのですね。今あるのはヤブカンゾウ、ドクダミです。カラスビシャクは退治途中です。
Commented by buribushi at 2016-05-31 16:19
ミミの父さま
何々酒、というと飲用みたいですね^^
ヘビイチゴ焼酎漬け、ですね
私も草取りのあとかゆくなったところに塗りました^^
Commented by buribushi at 2016-05-31 16:25
ミケさま
食べたけど全然味が無かった、と聞いたので食べて見ませんでした。
痒みにはたしかに効きますね。去年作ったのを一瓶買ったのでそれを塗っています。
昔はいろいろ知ってるトシヨリがいてみんなで頼りにしました、私も雑学老人だけど、いまはネットやテレビがいろいろ教えるからね。
アカザ食べたりわらび食べたり。いい季節ですねー。
Commented by buribushi at 2016-05-31 16:30
sakkoさま
新鮮で柔らかくていいわらび、おいしかったですよ。
ヘビイチゴ、この辺りのは味がないそうです。聞いた話ですが。痒みどめは確かに効きます、買ったのを使っているので、今年はたっぷりてづくりしました。
カラスビシャクは、昔掘って溜めておいて小遣いにした話もきいたような。何かの薬なんでしょうね。
Commented by buribushi at 2016-05-31 16:34
kazuyoo60さま
灰はあるけど、その灰の匂いを抜くまで何回も水を替えます。重曹が手っ取り早いので。
ヘビイチゴは苺と同じでタネでもランナーでも増えるので、絶やそうと思うと厄介な草かも。私はスモモの木の下にわざわざ蒔いたり植えたりしました。

日々の気楽なおしゃべりです
by すばる
プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る
S M T W T F S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31

最新のコメント

仙人草、キツネノカミソリ..
by mikeblog at 17:46
あー、これはスベルベさん..
by mikeblog at 17:37
ミケさま ピースはおば..
by buribushi at 16:50
猫っていくつになっても丸..
by mikeblog at 13:47
tsunojirushi..
by buribushi at 22:38
かわいいかわいい!
by tsunojirushi at 22:26
ミケさま >復活 は..
by buribushi at 08:53
パソコンが復活しましたね..
by mikeblog at 23:28
鍵コメさま 新しいパソ..
by buribushi at 09:06
鍵コメさま わーっ!あ..
by buribushi at 21:25
ミミの父さま >オレン..
by buribushi at 21:18
hiruneyohuka..
by buribushi at 21:15
オレンジが本当に石鹸か、..
by ミミの父 at 08:57
すばるさま 「くぼた沖..
by hiruneyohukashi at 01:11
鍵コメさま もう沖縄行..
by buribushi at 20:55
ミケさま ねー、ころん..
by buribushi at 20:45
kazuyoo60さま ..
by buribushi at 20:41
ほんとだー、お饅頭みたい..
by mikeblog at 18:19
原種シクラメン、月桃、嬉..
by kazuyoo60 at 16:53
まこぺんこさま こんに..
by buribushi at 13:34

にゃんの針しごと

◆gardening
   ☆kazuyoo60さん
     のブログ
◆ネコと飼い主その職業と
  趣味

   ☆ゴンベイさんのブログ
◆元気そうじ屋
   ☆片付け・そうじ屋さん
     のブログ
◆掟破り*キモノ日記

   ☆華宵さんのブログ
◆なんでもかんでも手帳

   ☆ミミの父さんのブログ
◆東成瀬通信「んだすか。」

   ☆杉山彰・あおい夫妻
     のブログ
◆気まぐれフォトダイアリー

   ☆咲さんのブログ

以前の記事

2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月

ファン

検索

ブログパーツ