人気ブログランキング | 話題のタグを見る

おしゃべりねこ

長崎の新玉葱で2種

長崎の新玉葱で2種_a0203003_18591251.jpg

南長崎のよしみさんから新玉葱をたくさん頂いた。


長崎の新玉葱で2種_a0203003_191926.jpg

ヤリイカのわたを抜いて、さっと湯通し程度に茹でた。玉葱はそのままでも食べられるくらいさくさくと柔らかい。薄切りにしただけで晒さないことにした。
味噌に酢、砂糖少々、練り辛子を混ぜて、イカと玉葱を和えた。


長崎の新玉葱で2種_a0203003_19551375.jpg

別の日。片栗粉をまぶして茹でた豚肉、湯を通したわかめ、薄切りの玉葱を合わせて、酢1,醤油2を混ぜた酢醤油をかけた。

まだ沢山ある玉葱、子どものところや友だちのところにも分けよう。


にほんブログ村
ランキング参加中














by buribushi | 2016-03-03 19:47 | たべもの・のみもの | Comments(4)
Commented by mikeblog at 2016-03-03 23:32
もう新タマネギができているんですね。私は古いのはもう片づけてしまったので(長い芽が出たのは畑に植えた)たまにスーパーで買っています。植えてあるタマネギの球が膨らんで来たら葉タマネギとして食べるのですがもう一か月くらい先でしょうか。こちらではこの頃一個丸のままのタマネギを酢漬けにして売っています。どんな味なのかなぁと思いながら見るだけです。だって一個がかなりお高いのですよね。切って味見させてくれないかなぁ。検索すると作り方が出ているのですよね。漬け汁を煮切ってその中に漬けて置くだけなんだって。見たとおりです.
Commented by buribushi at 2016-03-03 23:46
ミケさま
長崎はさすが南ですね。新玉葱って、新しいというだけでなく品種が違うんでしょう?とても柔らかくて生で食べるに向いています。
岐阜の友だちが、玉葱を市販のらっきょう酢に漬けたのが美味しい、お茶請けに食べていると言っていました。
らっきょう酢でなくても、自分で好みの味付けすればいいわけでしょうから、やってみますかねー。丸ごとはちょっと大変かも、ですが。
あすジーマーミ豆腐をしようと思って、水に浸けておいた落花生の皮を剥きました。
その傍ら、マーマレードを煮ました。これは昨日、茹でてアクだしして置いたもの。
また時間を二倍に使っちゃった^^
楽しいけど、もう寝なくては。
Commented by kazuyoo60 at 2016-03-04 09:55 x
新玉ねぎがもう出来るのですね。昔父が作ってくれた時には5月末の収穫でした。やっぱり、あちらは暖かですね。
Commented by buribushi at 2016-03-04 11:10
kazuyoo60さま
品種も違うのでしょうね。5月にとれるもののような堅さはなく、皮の色も白っぽく、みずみずしい野菜という感じです。
半世紀+10年余の昔、高校の修学旅行で一度行きました。印象に残っているのは家々に夏みかんか、ハッサクか、大きな柑橘がなっているのがうらやましかったこと、タンポポの花が白かったこと(大浦天主堂の庭に咲いていた)などで、思えば何十年経っても興味の向くところは変わっていませんね。

日々の気楽なおしゃべりです
by すばる

最新の記事

焚き物の算段
at 2024-03-28 16:00
川流れ菜など
at 2024-03-28 09:34
三角しかく
at 2024-03-27 22:03
たぬきばなし
at 2024-03-26 21:37
ヤブカンゾウなど  ふたつ目..
at 2024-03-26 15:57
耕耘機が動かない
at 2024-03-26 09:55
お店の帰りにタヌキと出遭う
at 2024-03-25 18:02
「そろそろ自分を解放する」矢..
at 2024-03-25 14:28
ティタテート
at 2024-03-25 10:28
小屋根の雪
at 2024-03-23 08:42
春の雪
at 2024-03-22 08:14
紺絣
at 2024-03-21 21:03
みどりのネックレス・ヒスイの..
at 2024-03-21 20:54
サルナシの蔓
at 2024-03-20 19:22
選歌など
at 2024-03-20 19:18
「ふちゃぎ」を作ろう
at 2024-03-18 22:43
こころもとない春
at 2024-03-18 10:07
春汚い
at 2024-03-17 21:27
摘み草
at 2024-03-16 18:40
ねこペンダント
at 2024-03-16 09:20

最新のコメント

その、私に便宜を図って下..
by buribushi at 08:03
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 07:39
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 07:26
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 07:11
すばるさんこんばんは。 ..
by mikeblog at 23:15
すばるさんこんばんは。 ..
by mikeblog at 23:03
さちさまこんばんは。 ..
by buribushi at 19:25
すばるさん天気はどうでし..
by akidaikai2 at 16:19
すばるさんこんにちは。 ..
by mikeblog at 13:11
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 07:50
kazuyoo60さま ..
by buribushi at 07:32
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 07:28
ヤブカンゾウは先日1回目..
by kazuyoo60 at 06:27
mamikorifure..
by buribushi at 23:54
ミケさまこんばんは。 ..
by buribushi at 22:58
Sariさま こんばんは..
by buribushi at 22:48
すばるさんこんばんは。 ..
by mikeblog at 22:44
こんにちは、Sariです..
by bumidayat at 22:32
すばるさんこんばんは。 ..
by mikeblog at 22:16
ミケさまこんばんは。 ..
by buribushi at 19:10

にゃんの針しごと

◆gardening
   ☆kazuyoo60さん
     のブログ
◆ネコと飼い主その職業と
  趣味

   ☆ゴンベイさんのブログ
◆元気そうじ屋
   ☆片付け・そうじ屋さん
     のブログ
◆掟破り*キモノ日記

   ☆華宵さんのブログ
◆なんでもかんでも手帳

   ☆ミミの父さんのブログ
◆東成瀬通信「んだすか。」

   ☆杉山彰・あおい夫妻
     のブログ
◆気まぐれフォトダイアリー

   ☆咲さんのブログ

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月

ファン

検索

ブログパーツ