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おしゃべりねこ

ブーランジェリー・アルモニエでパンを買う

昨日、gonbeyさんが冊子「銀座百点」を送ってくださった。
その2月号が、パン特集。パン好きとしては嬉しいような切ないような、食いつくように眺めた。
さすが銀座、食パン専門店もあった。店頭で売るのは2斤サイズの食パン3種のみ。北海道産小麦のみ使用、とか、北米産小麦、とか、36時間低温発酵、とか、あーもうもうっ、と牛になる。
ネットで番地を調べてメモする。
ほかに2店メモした。行列が出来ると聞けば、買って来てください、と人に頼めるものではない。
東京は疲れる、道に迷う、西表のジャングルよりこわいけれど(ハブは出ませんよ、とgonbeyさんに言われたことがある)、こんど東京へ行ったらがんばってパン買う!



ブーランジェリー・アルモニエでパンを買う_a0203003_13333012.jpg

用事があって和島を通ったら、新しいパン屋さんが出来た話を思い出した。
島田小学校跡を使ったフレンチレストラン「トゥー・ル・モンド」があるが、同じ小学校の中だ。寄って見たら開店10分前だというので車の中で待つ。次々車が入って来て止まる。


ブーランジェリー・アルモニエでパンを買う_a0203003_13331446.jpg

看板。
ワシマ・ブーランジェリー アルモニエ と読むらしい。
なんとすっきりとうつくしい看板だろう。


ブーランジェリー・アルモニエでパンを買う_a0203003_13325762.jpg

お店へ行くまでに工房の前を通る。
清潔な室内で、すっきりした制服姿の人たちが立ち働いている。


ブーランジェリー・アルモニエでパンを買う_a0203003_13324059.jpg

カウンターの後ろの木の切り口。ちゃんと焚ける薪の長さの木を並べてあるから、薄く切った木を貼り付けたのとは違う落ち着いた眺め。
写真を撮ることも、ブログに載せることも、どうぞどうぞと言って頂いた。


ブーランジェリー・アルモニエでパンを買う_a0203003_1332246.jpg

よその人の顔が写り込んでしまうので、パンを近くから撮ったものなし。
花瓶に立てて飾ってあるのは麦の穂。


ブーランジェリー・アルモニエでパンを買う_a0203003_1332697.jpg

発電装置があった。
裏山の近さ。小学校だったとき、子どもたちは楽しかったことだろうね。


ブーランジェリー・アルモニエでパンを買う_a0203003_13314775.jpg

ゆうべ銀座百点を読んでからずうっとパンのことを考えていたので、アルモニエに引き寄せられたのだろう。
食パンとクロワッサンを買って、ご機嫌。



by buribushi | 2015-03-14 14:06 | たべもの・のみもの | Comments(10)
Commented by さとうまさこ at 2015-03-14 14:18 x
パン屋さんではどれを買おうかウキウキと迷いますよね♪
私は本屋さんに入ったときみたいに心が弾みます!
沖縄行きのためにこれから夜勤でひと稼ぎに行ってきます~
Commented by buribushi at 2015-03-14 14:29
さとうまさこさん
新潟市へ行くとジョアンのパンを買って来ます、食パン、ナン、など食事パンが主ですけど、美味しいパン、美味しそうなパン、たくさんありますね!
和菓子屋さんのおまんじゅうより、あの店のあんパンが美味しくて食べ応えがあります。
>これから夜勤でひと稼ぎ
ガンバ!
いってらっしゃーい。
Commented by kazuyoo60 at 2015-03-14 14:43 x
美味しいものは大好きですが、最高でなくても今は構いません。母が病気がちで美味しいと言ってくれるのが少なかった時、今は無くなってるパン屋のが美味しいと、並ばなくても良かったですが、度々買いに行ったのを思い出しました。
やっぱり材料ですよね。それから丁寧な仕事でしょうか。
Commented by t-haruno at 2015-03-14 17:16
前にレストランを紹介されていた記事を読んだ時も思いましたが
この小学校の再利用法、良いですよね。
学校跡なら、駐車場は広いし、遠くからのお客さんを安心してバンバン呼べるでしょう。
感じの良いお店がたくさん出来て、名所になると良いですね。
それにしても、本格的でお洒落なパン屋さんが、全国でどんどん出来ていますねー。
高松でも、「あ、ここにも」「ここにも新しいパン屋さんが」
という感じですし、先日、沖縄へ行っていたのですが
沖縄も「ここにも」「ここにも!!」でした。
那覇市役所の南側にも、美味しいパンの買えるお洒落な店がありましたよ(もうご存知かもしれませんが)。
Commented by buribushi at 2015-03-14 18:03
kazuyoo60さん
そうですねー、材料と、手抜きのない仕事、でしょうかねー。いろいろ飾ったり挟んだりしたパンよりも、単純な食パン、フランスパン、などに家で何か添えて食べるのが好きですね。
今日は青菜と卵、トマト(寒いときは食べないのだけれど、温室でじっくり育った野は夏より美味しいと聞いたので。本当でした!)、コーヒーを淹れて食べました。
Commented by buribushi at 2015-03-14 18:12
t-harunoさん
いい場所に建ったまだしっかりした小学校、本当にいい利用が出来てありがたいことです。
こんな山の中に、と思うけど、いまは良いとなれば遠くからでも来るから、山であることはマイナスにはならない、むしろ+かも、ですね。
沖縄へ行ってらしたんですね。ああいう、自炊しながら逗留、というタイプの旅は未経験なんですよ。
やすい所に止まる、と言っても老人なんで、ドミトリーや、以前さんざんお世話になったいまは無い新金一旅館のようにトイレ風呂共同とか、言うところにはもう泊まりたくないんです。
食事なしのホテルにして、市場付近で食べ物をまかなっています。
市役所南側のパンや、知りませんでした。行って見ますね。
Commented by sakko at 2015-03-14 19:57 x
おしゃれなパン屋さんですね。
看板も素敵、
どこそこのパンが美味しい
どこそこのケーキが美味しいと聞けば食べたくなりますね
ひさっち母さんはそんなところへの追っかけです。
私は最近はホームベーカリーで自分好みのパンを焼いています
ピール入りとご飯入りのパンが気に入っています
すばるさんに真似て買ったあのパン焼き器です
すばるさん、最近焼いてますか。
焼きたて美味しいですよ。
Commented by buribushi at 2015-03-14 21:35
sakkoさん
看板から、働いている人たちの服装、お店内部の飾り付けまで、おしゃれですねー。
パンは大好きで、それもペストリー類よりただの食パンやフランスパンの美味しいのが望みです。
パン焼き器のパン、続けて失敗して嫌気がさし、休みました。粉か酵母が古くなったんじゃないかと思い、強力粉が無かったので、間違えて薄力粉でパンを焼いたけど美味しかった。という高山なおみさんの話を思い出して薄力粉で焼いたら膨らみました。味はいまいち。
粉も酵母も一新してまた挑戦します。
まとめ買いは古くしちゃう危険性があるから、多少割高でも少しずつ買った方がいいかも知れません。
Commented by mikeblog at 2015-03-14 23:10
統合されたりして使われなくなった校舎などは地区の公民館や公共機関になることが多いような気がしますが、パンやさんとはいいですね。昔の生徒さん達も利用されるのではないでしょうか。麦が飾ってあるとか裏山がすぐだとか、雰囲気もステキですね。こちらでは暖かくなって雨が降ったりしたので麦畑が青々としてきました。6月にはもう麦刈りでその後は田圃になります。このあたりの麦はうどんになるのかな。それともサントリービールの会社があるからビール?
Commented by buribushi at 2015-03-14 23:40
ミケさん
まだ生きられる建物が壊されたり荒れ放題になったりするのはつらいけど、こうして新しくうまれかわるのはいいですね。
ちゃんとしたプロが指導したり設計したりするのでしょう、ほんとにしゃれたいい空間が出来ていました。
もう麦が伸びていますか、いいなあ。こっちはまた雪の下。すぐ消えるだろう、と希望的観測をしていますが。
群馬はうどんが美味しいところですね。
小麦ならうどん、大麦ならビール!

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