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おしゃべりねこ

縄文人をする

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目が覚めて先ず、外へ「縄文人をしに」行く。つまり、採集に出かけるのだ。
今の季節は何と言ってもあけび。果肉は種子の周りにまぶす程度に着いているだけだから、種子を出すなんていうもったいないことはしない。全部飲み込んでしまう。
もうすぐ家の前の「薮」のを食べ尽くすが、次は裏の薮の三つ葉あけびが熟しはじめる。



縄文人をする_a0203003_20271619.jpg

なつめ。これは当たり外れなくいつもたくさん実が着く。
このままも食べるが、干しなつめにしたり、煮て取って置く。何度も茹でこぼして、砂糖と、香りつけ程度の醤油を入れて煮含め、汁ごと瓶詰めにして冷蔵すれば長く保つ。


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いちじく。一番沢山食べるところがある。というか、全部食べられる。皮の色の薄い白いちじくと、普通のとある。白の方が甘いけど、熟したのの取り立てはどっちも美味しい。まだ木が若くて、いくらもならない。


縄文人をする_a0203003_20275210.jpg

山葡萄の一種、エビヅル。葡萄蔓と書く。うちで山葡萄が実る、というのが嬉しいだけで、スッパイし、種子が大きくて、あまり食べない。

ほかに、サルナシがある。挿し木から育てたものに去年から実がつきはじめた。貴重と言うことからは一番だろう。



by buribushi | 2014-09-26 20:44 | たべもの・のみもの | Comments(12)
Commented by yamamotoyk at 2014-09-26 22:55
縄文さんの藪畑、ばんざ~い!
今年も豊作ですね☆
Commented by sakko at 2014-09-27 06:53 x
お蔭さまで、アケビの種がいっぱいです。
木の根元に蒔こうかと思ったのですが、草ぼうぼうの根元。
ポットに蒔いています。
絡ませる適当な樹が無いので、どうしょうかなと思っています。
ナツメはちょっと色づいたのを取るのですか。
リンゴのようで可愛いですが、そのまま食べると「スカスカ」ですね。
私の小さい頃のナツメはリンゴの味だった・・・・・。
槇の実も、桑の実も、花の蜜も、甘い草の根もなんでも
食べ物がいっぱい野原にありましたね。昔・・・・・。
よく遊びましたね。
エビヅルも蒔きました。
発芽まで忘れるほどの日数がかかりますね。
春が楽しみです。
Commented by mikeblog at 2014-09-27 08:55
自然の恵みがいっぱいですね。私も庭のイチジクを採らないと鳥に横取りされてしまう!と昨日思ったのをまた思い出しました。昨日採れなかったのは畑から紫蘇の実を刈り取ってきてあったので、そちらの仕事をしているうちに暗くなってしまったのです。
縄文人はあまり人がやらないことに時間を取られますね(笑)
アケビは実を食べてから皮を使ってアケビ窯とかは? ちょうど苦さがゴーヤと同じなので切って炒めて食べるのもいいですね。
Commented by buribushi at 2014-09-27 09:24
うまこさん
はい、自分で植えたのはナツメといちじく、あとは鳥の土産の一人生え、というのも素敵でしょう?縄文度?が上がる!
前の薮はほぼ食べ尽くしました。裏へ行ってみたけど、三つ葉あけびはまだ堅いです。
Commented by buribushi at 2014-09-27 09:29
sakkoさん
鳥のフンから生えるくらいですから、何か木の下で食べてプッ!とタネを出して置いても生えますよ。
ナツメも色づいて来て、今朝小さい籠に一つ取って来ました。
気をつけていたつもりだけどイラムシに一箇所やられました。
そう、スカンポ、桑の実、あけびに栗、榎の実もたべましたよ、コリコリしていました。
子どものころから縄文人していましたね。いま思えば。
Commented by buribushi at 2014-09-27 09:34
ミケさん
そうだ、紫蘇の実もしごかなくては。忙しいぞ、縄文人。
あけびは皮にネウチがある、と言われるんですけど、苦いなー、なんて言ってあまり食べません。ゴーヤーのことを思えば、ニガイはウマイ、なのにね。
いちじくがすきなので、つい買って来ることがあるんですけど、うちで取れたのがうんと美味しいですね。いま皮の白いのと、一番ありふれた何とかいう品種(葉っぱに切れ込みが無いほう)とあるけど、どちらもカミキリムシでやられて植え直したからまだあまり取れません。
Commented by kazuyoo60 at 2014-09-27 12:14 x
たわわに実ってます。アケビ、食べ頃なのですね。それに、棗も沢山実りました。乾燥できるのですか、棗って。
エビズルも綺麗な色、アントシアニンたっぷりです。サルナシも、他にも秋の実りは沢山でしょう。素晴らしい季節、素晴らしいお庭です。
Commented by demi_zo at 2014-09-27 15:25
縄文人をするのはどの季節が一番なのでしょうか?
グミ、野いちご、
あ、こちらには犬ビワと言うのもあります。
ぷーままさん教えてもらいましたが、実が黒くなってからジャムにすると美味しいらしいのですが、だんだん忙しくなるので作った事はありません^^;
Commented at 2014-09-27 15:29
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by buribushi at 2014-09-27 18:56
kazuyoo60さん
花粉つけの甲斐あって、あけびよく実が着きました。実が大きくなるころ雨が不足気味だったのでコツブですが。
ナツメは干して置いたり、煮たりして長く食べます。
エビヅルはスッパイです、何にしたらいいですかねー。
Commented by buribushi at 2014-09-27 19:46
demi_zoさん
縄文人も年を取り、山へ行かなくなって何年?十何年?で残念。
キノコを食べきれなくて配って歩いたこともありましたよ。
イヌビワはこの辺りにはありませんね。ジャムになるんですか、いいなー。
家の薮ではあと、三つ葉あけび、サルナシが取れるようになります、うちで縄文人します。
Commented by buribushi at 2014-09-27 20:02
鍵コメさん
美味しかったですか、良かった良かった。
煎じたあと、葉っぱは出さないで置きます、温めなおしたりしていると、色が濃くなって枇杷のような?色になります。
濃くなった枇杷茶で古い絹を染めてじゅばんを作ったことがあります、絞り染めしてね。うす茶色にかーすかにピンクが入ったような色になりました。

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