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おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

sakko菓子店宅急便

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ブログ友sakkoさん特製のかきもちさまざま。海苔、海老、白ごま、黒ごま、黒糖、ヨモギなど。
もちを搗くところから全部お手製で、座敷にずらりと干しておられる写真を見たことがある。

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油を新しくして、つめたいうちにかきもちを入れ、ゆっくりと揚げた。一度に入れた枚数が多すぎてふくらみきれないところが出来たが、歯ごたえさくさく。
熱い油で揚げると、ふくらまずに出来て、歯ごたえはかりかり、またはがりがり、と変わる。
塩味も甘味もほんのりと上品。

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クッキーいろいろ、夏みかんの皮のピール、ピールのチョコ掛け。

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クッキーはバタや玉子不使用。全粒粉、キビ砂糖、菜種油、豆乳などで作られた健康食品、人参、きなこ、胡麻、海苔などがある。
もうもう、びっくりのお手並み。
ほかに、また夏みかんも頂いて、私はみかん大尽になった。今日もマーマレードを一鍋煮たが、今度はピールも作ろう。
友だちのおかげで、季節に先駆けてもぎたて夏みかんをたっぷり加工出来る幸いを何と言おうか。



by buribushi | 2014-02-16 15:06 | たべもの | Comments(4)
Commented by kazuyoo60 at 2014-02-16 16:52 x
カキモチ、やっぱり呼び方は同じですね。父母が作ってくれていた時を思い出します。一面に広げたり吊ったりして乾かしてました。
あれもこれもですね。嬉しい贈り物です
Commented by sakko at 2014-02-16 18:56 x
こんばんは。さっそく揚げてくださったのですね。
私も天ぷらの後、油をぬるくしてからかき餅をあげます。
孫のCちゃんは電子レンジで焼いています。
600ワットの電子レンジで1分です。
一度にお皿に3枚(多いとうまくいきません)並べて焼くと
揚げた時と同じように膨らみます。
または細かく割って、大きめの茶封筒に入れて(これも3枚ほどです)
1分間チンします。(銀杏と同じですね)
私はオーブントースターで焼いています。
今日、コナミのフロントでごぼう茶の販売をしていました。
試飲すると生姜味でした。
クッキーはいかがでしたか。
すばるさんから頂いた牛蒡茶がまだ残っているので
あれを粉末にして、牛蒡クッキーなど、どうかなと思っています
夏みかん、重なったのでほんの少しです。
「感謝の気持ち」袋、20個作ったのですが、無くなりました。
次を製造中です。バレンタインの友チョコの代わりです。
Commented by buribushi at 2014-02-16 21:00
kazuyoo60さん
カキモチと共通語で書きました、この辺りではカタモチと言います、固餅、文字通りですね。
昔、祖母が囲炉裏の熱灰のなかに放り込み、火箸でかき混ぜて、膨らんだのを炉縁でぽんぽんと叩いてホラ、と呉れました。
いろいろ出てくるのは楽しいですね。
Commented by buribushi at 2014-02-16 21:08
sakkoさん
こまごまとお手作りで、もうびっくりですよ。
レンジで焼くのもやってみます。さっき末の娘が来たので分けてやりました。
クッキーも美味しかったです、菱形の、きなこですか、サクサクして良かったです。クッキーは久しく焼いていませんが、牛蒡クッキー、オカラクッキーなどもいいかも知れませんね。
夏みかんマーマレードを載せたら、閲覧者数がにわかに増えています、時期なんですね。
いろいろとほんとにありがとうございました。

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