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おしゃべりねこ

中華鍋復活

中華鍋復活_a0203003_2005767.jpg

何十年も使った鍋は捨てがたいし、フライパンがあっても中華鍋を使いたいこともある。磨いて見ることにした。
外でコンロに火を熾して鍋を空焼きし、古包丁でこそげたり、金属のタワシでこすりながら洗うことを繰り返す。
一度取り換えて貰った木の柄からも油がしみ出すので、コンロの下から掻き出した灰で洗った。

中華鍋復活_a0203003_2013728.jpg

最後に油を入れて熱し、布で磨く。布が黒くならなくなるまで繰り返した。柄も手触りがさっぱりとした。
充分使えるではないか。

中華鍋復活_a0203003_202218.jpg

待つ時間が長いので、収穫したにんにくの始末をした。今まで茎を束ねて吊していたが、今年は多いので、茎を切り離して網袋で吊すことにして。手がきたなくて、途中の写真なし。


中華鍋復活_a0203003_21345883.jpg

ばーちゃん、お鍋がキレイになったら日が暮れたねー。



by buribushi | 2013-06-23 06:23 | くらし | Comments(8)
Commented by sakko at 2013-06-23 06:48 x
中華なべ、復活ですね。
IHヒーターなので底が平たい鍋しか使えませんし
鍋を火の上で揺すったり出来ないので
我が家の中華なべはお蔵入りになっています
それにお一人様の料理は単純になってしまいました。
すばるさんはこれでどんな料理を作るのでしょう

ニンニクの収穫ですね
沢山取れてよかったですね
ピースちゃんもお手伝いかな。見てるだけ~ですね。
でも、先に家には入らないで待っているのですね
猫座りの正座が可愛いです
Commented by kazuyoo60 at 2013-06-23 10:30 x
綺麗に蘇りました。これからも大活躍でしょう。冷めてから洗剤洗いするらしいです。熱いとせっかくの被膜が採れるとか。
ニンニク、沢山の収穫です。お待ちになってる方のお宅にもでしょう。匂いとアク?もあるのでしょうね。
チーコちゃんが傍に居て、見守ってくれてましたか。我が家の犬たちも若い頃は草引きしてる傍に居ましたが~~。
Commented by ミミの父 at 2013-06-23 10:58 x
中華なべきれいに復活しましたね。f^_^;
今はできなくなりましたが、眼の悪い義兄や家人が焦がして鍋を捨てると言い出すと出番で、重曹・酢などを使って元以上にピカピカにします。f^_^;
ピースちゃんも見ていて疲れたみたいですね。
Commented by buribushi at 2013-06-23 13:02
sakkoさん
復活しましたねー。
チャーハンなどは、フライパンだと飛び出してしまうので、
やっぱりこれも捨てられませんね。
タカナの塩漬けをみじんに刻み、ゴハンと炒めると、色も香りも
味もいいチキナージューシー(漬け菜ご飯)、沖縄南部の
糸満の食堂で食べました。早く行かないと品切れのことがある
人気メニューです。高菜の種はばらまいておけばいつでも
生えて、摘んで来ては食べますよ。
今、種を取り入れて干しているところです、また一合も二合も、
蒔ききれないほど取れるでしょう。
ピースはにんにくはクシャイ(クサイ)そうで、あまり近くまでは来ません。
Commented by buribushi at 2013-06-23 13:07
kazuyoo60さん
石鹸では洗わず、タワシと水で流すだけです。
廃油から自分で作った固形石鹸が何年も使えるほどあって、
台所でも洗濯でもよく役にたちます。
普通は粉石鹸を、娘がまとめ買いして分けてくれるのを使いますが、油汚れとか、ツヨイ汚れには固形石鹸をこすりつけておくとよく落ちます。
ピースはそばにちゃんといるので、わんこみたいです。
Commented by buribushi at 2013-06-23 13:12
ミミの父さま
時間がかかったけど、さっぱり、ピカピカになり、満足です。
今回は重曹の出番はなかったけど、重曹を入れて、酢を入れて、
ジュわーっと泡が立つ瞬間が好きです。
ピースはくたびれ顔ですね。おなかが減ったとはいわない子で、
忘れてもだまーっているので恐縮することがあります。
Commented by yamamotoyk at 2013-06-23 16:04
スゴイです!
私も中華鍋を持っていて
似たような状態になっていました。
お手入れも似たようなことをしていました。

ある時、一念発起して、似たようなことを始めましたが、
根気が似ていませんで(^^;)・・・
こびりついた汚れを落とすところまで行きませんでした。
一日掛ければ・・・・あるいは・・・・ひょっとした・・・・
で、現在それは燻製用の鍋になっています。
つまり、桜の小枝が入っていて、
それを(センサーの付いていない方の)火に乗せ
煙がかすかに出てきたら
網に食材を乗せ、上から、テフロン以外の中華鍋で蓋するのです。
荒っぽい使い方のできる物って時には必要ですよね。
Commented by buribushi at 2013-06-23 21:22
うまこさん
これ半日がかりでした。でもずっと磨いて居たわけではありませんで、火に掛けて汚れを焼いている時はニンニクの始末をしていました。
茎を鋏で切ると水が滴るほどで、やっぱり切り離して茎は堆肥にまわし、球根だけを網袋に入れて吊す今回のやり方で正解でしたね。
ながら仕事なので、まだ吊すところまで行ってませんf^_^;
燻製は、プロパンガスのボンベを切って作った道具でやっていますが、大がかりすぎて度々は出来ないのが泣きどころです。
気軽に出来るのがいいですね。
薪を切るとき桜の木があると除けておくので、燻す材料はたっぷりあります。

日々の気楽なおしゃべりです
by すばる

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