おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

アズキナ・ウド・他

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出雲崎へ八重桜の普賢象を見に出かけたら、やっと咲き始めたばかりだった。また来よう。
途中で山菜摘みをした。アズキナ、山うど、アザミ、ウルイ、すかんぽなど。足元にほつほつと白いのはニリンソウの花。これも食べられる草だけど、今日はコップに挿して飾る分だけ摘んだ。
ちゃんと長靴を持参。風が寒くて着込んでいる。



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山うどがあった!




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ぞっくりと出た山うど。



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浜へ出て、浜焼きの店に寄って帰った。
今日の浜焼きは終わって、明日のために炉に炭を並べているところ。この炭火の周りに、串に挿した魚を立てて、付きっきりで、串を回しながら焼き上げる。



by buribushi | 2013-05-05 05:05 | 季節 | Comments(6)
Commented by kazuyoo60 at 2013-05-05 07:19 x
奈良ではこんな場所をがさっぽと呼んでいます。高低差があるでしょう。軽々となさってます。
一番美味しい時期のウドですね。
焼き場も手作りですね。消壺もある、美味しく焼けた魚を想像するだけでも食べたいですよ。鮮度も抜群でしょうから。
Commented by うらべに at 2013-05-05 08:08 x
ヤマウド、良いのがありましたね。
ヤマウドの食べ方は、掘った現場で味噌をつけて食べるのが一番と教わりました。
だから、この時期は味噌持参で山に行くようにと。
当地は、蛇が闊歩(?)するようになりました。
お気をつけて!
Commented by buribushi at 2013-05-05 08:51
kazuyoo60さん
こういうような場所に、美味しいものがあるんですよね。アズキナはいつもここで摘んで、年に一度か二度、ぜいたくを味わいます。
浜焼き屋さんは何軒もあるけど、ここのが一番美味しいのです。
娘婿は焼いた鯖なんかたべないけど、この店のなら食べます。
お店でそう言ったら、「おんなじ魚焼いてらんだけどねー」と言っていました。
炭を囲った鉄骨は、ボロボロを使っておられたので夫が作ってプレゼントしました。「30年は保つろう」と言われました。
Commented by buribushi at 2013-05-05 09:02
うらべにさん
取った、食った!ですね。あとおむすびがあれば言うこと無し。
今回は見ませんでしたが、この前の摘み草で大物を見ました。ヤマカガシだったようです。
追っかけては来ないから、じっとしておれば何処かへ行きますが、嬉しくはないです。
Commented by ミミの父 at 2013-05-06 00:46 x
浜焼き、前日に炭をこんなに積んで、どうやって火をおこすのだろうと見ましたが、一斗缶の下に穴らしきものが見えます。面白いですね。f^_^;
Commented by buribushi at 2013-05-06 08:41
ミミの父さま
今ごろはまだいいけど、真夏になってもこの炭火カンカンに起こした炉で魚を焼くのだから大変な仕事ですね。
80代のおばさんがまた元気になって炉の前に出られて良かったです。材料はみんな同じ所から出ているので、人気のある浜焼きは焼き手にかかっているのです。

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