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おしゃべりねこ

落花生掘り、おしまい

残しておいたふた畝を掘って、今年の落花生掘りはおしまい。
洗ったのを広げて干しながら、あまり未熟なのや、発芽してしまったものなどを拾い出した。これは孫のチエチャンが世話している、山古志の牛「勘助」が食べるかも知れないから、捨てないで置く。
落花生掘り、おしまい_a0203003_1439149.jpg


孫たちが食べる分にと思って、古い圧力鍋を使って茹でた、
ほりたての落花生を洗い、ひたひたより多めの水と塩少しを入れて火にかけ、シューと言ったらそれから10分、火を止めて10分でおいしく茹だる。夕方、みんながいる頃、「配達」に行こう。
落花生掘り、おしまい_a0203003_14391537.jpg




by buribushi | 2012-10-20 14:40 | | Comments(9)
Commented by kazuyoo60 at 2012-10-20 15:44 x
有難うございます。今年も戴いて恐縮です。
これ以上詰め込まれないほぼ、びっしりと実が入ってます。そして木の実の味がします。
これ一つでも在来種の良さが分かります。見栄えが良くても、鞘つき落花生、市販のはスカスカです。
Commented by 居酒屋猫まみれ at 2012-10-20 19:17 x
チエちゃんたち喜んでいた事でしょう。
おこぼれ頂戴の勘助くんもきっと喜ぶはずです。
当地の落花生の名産地、八街(やちまた)でも落花生干しがはじまったそうです。ぼっちが点々と並んだ畑の風景はちょっと絵になりますよ。
あまりに身近なものなので、返って食べる事が少ないです。
小学生の頃にクラスの畑が行程の片隅にあり、
落花生を作っていました。それを先生が理科室で塩ゆでにしてくれたのが『茹で落花生』の初体験でした。
「ここを、こうやっておっぺすだよ。」と近所のばあちゃんに教わって食べた、いわゆる落花生しか知らなかったので茹で落花生はショッキングでした。
Commented by 居酒屋猫まみれ at 2012-10-20 19:18 x
誤植:行程→校庭です。ごめんなさい。
Commented by buribushi at 2012-10-20 20:06
kazuyoo60さん
粒が小さくて全体に小柄ですけど、在来品種には在来品種の良さ、かな、それに、絶やしたくないし、というような気持ちもあって作っています。
茹で落花生は大好きで、食べ過ぎるので一度にたくさんは茹でません。今日はマゴに配りました。
Commented by buribushi at 2012-10-20 20:11
居酒屋猫まみれさん
勘助、この前ナツメの選り出しを食べたと言うので、落花生も食べるかと思って。
ナツメは、サムゲタン(もどき)を作るとき入れたいので、干して取って置きます。
茹でて食べると言うのは、長女が伊勢原で世帯を持っていた頃行ったら、八百屋で茹で豆用を売っていて、その時が初めてです。二十年も前の話ですが。
校庭で作るのが落花生なんですね。こっちだとサツマイモというところです。
にゃんズはお元気ですか。ピースはたまーにばーちゃんとねんねします。ばーちゃんとねんねするのはいいこ、とさんざん言ってあるんですけど。
Commented by 居酒屋猫まみれ at 2012-10-20 20:28 x
家はみんな元気でーす。
夜とっても冷え込むようになり、冷えると足がつってしまうので
昨夜ホットカーペットを引っ張り出しました。
試運転(?)していたらぞろぞろ、集まってきましたよ〜みなさん。
香箱組んだり、行き倒れポーズしたり、腹出したり....。
ねえねえ、ぴーすちゃん。
これからは寒くなるからねえ、ばーたんといっしょねんねが一番だよ。いいこはいっしょねんねだよ!!
うちのねーちゃんもいっしょねんねすると喜ぶよ。(from みえこー)
Commented by buribushi at 2012-10-20 21:40
居酒屋猫まみれさん
>ぞろぞろ集まってきました
いいなあ。大猫持ち。
うちはピースしかいないのに、愛想無しで。
朝、起きて、下へ降りて台所している間に、ピースは二階へ行って私の布団に潜り込む。布団がぽっこりふくらんでいます。
なんでだよー、夜、何処へ寝てるんだ?ばーちゃんとねんねしなさいばーちゃんと。

近所の友人、3猫持ちの所、遠くへ行っている娘さんが親1,仔3の4猫を連れて来るそうです。
爪研ぎ兼、展望台を作りたいので教えて、とうちのじーちゃんにご注文。作って上げることになるんじゃないかな。
おとーさんとニャンコ達によろしくよろしく。
Commented by sakko at 2012-10-21 07:16 x
茹で落花生は美味しいですね
沢山茹でてお孫さんたちに配達ですか
牛の勘助君にもあるのですね
私もすばるさんを真似て圧力鍋で10分シュシュさせています。
少しずつ掘っています。乾燥もさせています
今日は息子宅へ晩ご飯を食べに行く日です
落花生はもう少し掘らずに残っています
今日はsakko便に茹で落花生も入れよう。
Commented by buribushi at 2012-10-21 12:59
sakkoさん
茹でたのが一番好きです。季節物で、今しか食べられないからいいようなもので、年中あったら私はきっと食べ過ぎます。
勘助はこのあいだ、ナツメを干すとき選りだした実をたっべたというので、落花生も食べるかなと。1トンの身体ですから、ほんのひと舐めで終わるでしょうけど。
チエは勘助の世話をして帰って来るとジョンとボビ(猫)がすごく小さく見えるそうです。

日々の気楽なおしゃべりです
by すばる

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