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おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

マイドリンク

マイドリンク_a0203003_1057314.jpg

この前リンゴを発酵させてパンを作ろうとしたとき発見した飲み物。
リンゴに少量の蜂蜜を入れて、水を満たして置き、ビンの蓋をひねるとかすかにプシュ、というようになったら冷蔵しておく。
かすかに甘酸っぱくて、かすかにサイダーのような刺激があり、私にはとても美味しい夏の飲み物になった。また蜜と水を足せば、何回か美味しく飲める。
味をしめて、スモモで作ったし、昨日はナワシロイチゴを洗って蜜と一緒に浸けて置いた。ナワシロイチゴはジャムにするほどは無いし、そのまま食べても酸っぱいだけであまりおいしいものでもないが、こうすれば十分生かすことが出来る。



by buribushi | 2012-07-14 11:08 | たべもの | Comments(4)
Commented by kazuyoo60 at 2012-07-14 12:35 x
シュワ~ッとして美味しいのでしょう。器用に作られてます。
先日作った梅のサワー(酢+砂糖)と、紫蘇ジュースを飲んでいます。2つ混ぜて水で割っても美味しいです。
真似もですが、それほども飲めませんので。
Commented by buribushi at 2012-07-14 14:51
kazuyoo60さん
今年始めた夏のマイドリンクです。梅酒もおいしいけど、アルコールによわいから、赤くなるわ、どきどきするわ、かえって暑苦しいことになってしまいます。
美味しくて、安上がりだし、こりゃいいわ、と一人で喜んでいます。
Commented by sakko at 2012-07-15 07:18 x
爽やかなマイドリンクですね。
梅干用に紫蘇の葉を使って今残っている葉で
紫蘇ドリンクを作ろうと思っています
梅の砂糖漬けがもう直ぐ出来上がります
ヤマモモのジュースもあります
今冷蔵庫に、えらいジュースがあります
真冬に「甘酒」を作ったのですが
醗酵しすぎて酸っぱくなりました
すてるのも勿体無いのでヨーグルトに混ぜて食べてみると
酸いもの同士であまり酸っぱさがなかったです
ビンに入れて保存して、お酒にならないかなと時々味見していますが
上は澄んで来てお酒のよう?飲んでみると酸っぱいです
酢になるのかな?
今はヨーグルトに入れて食べる勇気もなく
眺めています。
すばるさんだったらこれをどうされますか
何か言い利用方はあるでしょうか

↓の木綿の肌着・・・・
熱のこもるブラ、どんな人が作っているのかな
あんたもつけてみてと言いたいですね
下着は木綿が一番ですね
Commented by buribushi at 2012-07-15 20:55
sakkoさん
いろいろ作られましたね。
私も家の白加賀で梅ジュースを仕込み、人さまからまた梅を頂いたのも仕込み。
甘酒は私も好きでよく作りますが、出来たら取り分けて冷凍してしまいます。まだ最後の一つがあります。
もし、発酵しすぎてどうしても食べられないようでしたら、
薄めて、微生物資材として畑に撒くという手もあります。
私が講習を受けた韓国自然農業家の趙韓珪(チョーハンギュ)先生は、ドブロクを薄めて撒くと畑が素晴らしくよくなることを教えてくださいました。ごくごく薄くしていいのです、雨がちの時の方が微生物が潜り込みやすくていいです。

ヤマモモの砂糖漬けを食べてみたら、ナマの時より酸っぱさが際立ち、甘さが加わった分、素晴らしく味が濃くなって美味しかったです。

名古屋のうまこさんがブラの型紙が出ているサイトを教えて下さったので早速見ます。↓

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