人気ブログランキング | 話題のタグを見る

おしゃべりねこ

リンゴ酵母のパン種・ほか

リンゴ酵母のパン種・ほか_a0203003_15122366.jpg

リンゴを浸けた水が発酵して泡が出始め、いい匂いがして来た。
リンゴの水100cc、強力粉100グラムをボールの中で、木のスプーンでよく混ぜた。もったりして来たのをガラス瓶に移す。瓶が大きすぎるようだけど、これから次々粉と水を足して強力にしていくのだ。
うまく行くかどうかわからないからこそ、いまのうちに写真にしておく。


下の写真の椎茸とトマト。どちらも等外品とは言え、新鮮である。両方で500円なんて、うそみたいな値段。
椎茸は日に当てて干した。一掴みだけ昼に煮て食べた。
トマトも紅いのを選り出して、地元産の塩を振って食べた。味が濃くて美味しいトマトだった。
小売店でこの値段では、作った人の取り分はどんなか、捨てるよりいいという言い方もあるけど、取るだけでも手間がかかる、箱代もかかるし。もしかして捨てるより悪かったりして。それでも作ったものをすてるなんて出来ないのだろうと思う。
申し訳ないなあと思いながら、大いに助かる食材を買って来た。小さい人参は一袋100円。アサツキは1把30円。
リンゴ酵母のパン種・ほか_a0203003_15193761.jpg
リンゴ酵母のパン種・ほか_a0203003_1520090.jpg




by buribushi | 2012-06-28 15:31 | Comments(8)
Commented by kazuyoo60 at 2012-06-28 16:48 x
良い発酵の香りなのでしょう。これで成功されたら、天然酵母に嵌られると思います。
沢山ですね。天日で干されたら美味しいですし栄養も高まりますね。
トマト1個100円前後ですよ。入れ物さえあれば箱はそのままにされても良かったですね。
Commented by ミミの父 at 2012-06-28 17:16 x
パン種、これからどうなっていくか続編が早く見たいです。
両方で500円なら必ず買いますが、お目にかかれないでしょうね。
Commented by yamamotoyk at 2012-06-28 17:19
なるほどなるほど、酵母水を粉に足していくのですね。
今後が楽しみですね。
良い香りの手塩に掛けたパンができそうですね。
Commented by 居酒屋猫まみれ at 2012-06-28 19:29 x
お日様を浴びた野菜や果物。
そしてそしてさらに手作り酵母!
こうした“力のある”食べ物が身体にいちばん良いのですね。
力の弱い食品ばかりになって、免疫力も低下。
結果アレルギーやアトピーといった疾患の人が増えたのではないでしょうか。
それにしても500円は買い物でしたね〜!
Commented by buribushi at 2012-06-28 19:31
kazuyoo60さん
いい香りですよー、上手く行くかどうかは全くわかりませんが、わくわくと楽しいです。
この椎茸、夕方までにかなり小さくなって、生乾きになりました。
空梅雨を嘆いていたけど、現金に「晴れ、二三日続くかな?」何て言っています。
ものすごく忙しいお店なので、箱毎持ってって!早くレジ前どいて!ですよ。箱に日ましの品物をいろいろ入れて、一箱100円、というのもありますが、老人かていでは余しそうです。
Commented by buribushi at 2012-06-28 19:36
ミミの父さま
練り粉にまた粉と水を足して練り、瓶に入れました。
プク・・プク・・と気泡が浮いています、私も早く結果が見たいです!
トマトと椎茸を買ったお店、少し遠いけど行く甲斐はあります。
何年か前、椿の「炉開き」の苗を150円で売っていたのですよ。大きくなってきました。
Commented by buribushi at 2012-06-28 19:39
うまこさん
酵母は生き物ですねー、当たり前だけど、変化する姿にわくわくします。
うまこさんもそうだけど、わたしも一人でいい子で遊ぶでしょう。うまこさんの染め物が羨ましくて、布を引っ張り出して考えています。
粉と水、一回目の追加をしましたよー。
Commented by buribushi at 2012-06-28 19:44
居酒屋猫まみれさん
家の胡瓜、茄子もぼつぼつ取れはじめました。
胡瓜は丸かじり(味噌で)、茄子は青紫蘇と一緒に味噌炒め。
高菜を塩で揉んでぎゅうと絞ればお漬け物!

あの店はいつもヤスイのです。
生ジュース用の人参や果物、まとめて買って助かってます。
トマトもそのまま食べ、ジュースに絞り、タマゴと炒めもの、と食べ尽くします。
いつもごったかえしのお客で、ハイ買った人は早く帰って!なんてポンポンいいながら売っています。

日々の気楽なおしゃべりです
by すばる

最新の記事

薪が来た!
at 2024-03-29 14:58
焚き物の算段
at 2024-03-28 16:00
川流れ菜など
at 2024-03-28 09:34
三角しかく
at 2024-03-27 22:03
たぬきばなし
at 2024-03-26 21:37
ヤブカンゾウなど  ふたつ目..
at 2024-03-26 15:57
耕耘機が動かない
at 2024-03-26 09:55
お店の帰りにタヌキと出遭う
at 2024-03-25 18:02
「そろそろ自分を解放する」矢..
at 2024-03-25 14:28
ティタテート
at 2024-03-25 10:28
小屋根の雪
at 2024-03-23 08:42
春の雪
at 2024-03-22 08:14
紺絣
at 2024-03-21 21:03
みどりのネックレス・ヒスイの..
at 2024-03-21 20:54
サルナシの蔓
at 2024-03-20 19:22
選歌など
at 2024-03-20 19:18
「ふちゃぎ」を作ろう
at 2024-03-18 22:43
こころもとない春
at 2024-03-18 10:07
春汚い
at 2024-03-17 21:27
摘み草
at 2024-03-16 18:40

最新のコメント

さちさまこんにちは。 ..
by buribushi at 16:23
すばるさんこんにちは 与..
by akidaikai2 at 15:25
その、私に便宜を図って下..
by buribushi at 08:03
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 07:39
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 07:26
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 07:11
すばるさんこんばんは。 ..
by mikeblog at 23:15
すばるさんこんばんは。 ..
by mikeblog at 23:03
さちさまこんばんは。 ..
by buribushi at 19:25
すばるさん天気はどうでし..
by akidaikai2 at 16:19
すばるさんこんにちは。 ..
by mikeblog at 13:11
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 07:50
kazuyoo60さま ..
by buribushi at 07:32
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 07:28
ヤブカンゾウは先日1回目..
by kazuyoo60 at 06:27
mamikorifure..
by buribushi at 23:54
ミケさまこんばんは。 ..
by buribushi at 22:58
Sariさま こんばんは..
by buribushi at 22:48
すばるさんこんばんは。 ..
by mikeblog at 22:44
こんにちは、Sariです..
by bumidayat at 22:32

にゃんの針しごと

◆gardening
   ☆kazuyoo60さん
     のブログ
◆ネコと飼い主その職業と
  趣味

   ☆ゴンベイさんのブログ
◆元気そうじ屋
   ☆片付け・そうじ屋さん
     のブログ
◆掟破り*キモノ日記

   ☆華宵さんのブログ
◆なんでもかんでも手帳

   ☆ミミの父さんのブログ
◆東成瀬通信「んだすか。」

   ☆杉山彰・あおい夫妻
     のブログ
◆気まぐれフォトダイアリー

   ☆咲さんのブログ

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月

ファン

検索

ブログパーツ