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おしゃべりねこ

コンニャクイモの芽



去年、娘が巨大なコンニャクイモの芽の出たのを持って来た。畑に植えて置いたら、それ以上大きくはならずに数が増えていたのを、今年また植えた。芽が出そろったが、今年は無事コンニャクになるかな。
友だちにコンニャク造りの上手な人がいる。彼女の作ったのはしこしことして、味がよく沁みて、とても美味しい。私がジーマミートーフ、沖縄式の落花生豆腐を作ると彼女が感嘆するけど、コンニャク作りこそ高等技術だと思うのだ。

この間道端から黙って貰って来た小灌木の挿し木、5本のうち3本、根が出たようだ。ゼオライトを湿らせただけのを入れたプラスチックのカップに挿してあるので、根が出てくると外から見える。
もう少ししっかりしたらちゃんと鉢に移して育てる。とても嬉しい。

小千谷のFちゃんから貰った、名前を知らない多肉植物、朱赤の、先が四つに分かれた花が可愛くてねだったもの。先を摘んで挿してある。こういうものは芽先で大丈夫。上の、白い花が咲き、秋紅く熟す丈の低い木とともに、名前を知りたいものだ。

町裏の、もと長岡鉄道の線路敷きだったところが遊歩道に作られて、道の脇にはいろいろな木や草が植えてある。
むかし与板から米沢へ移った殿様、上杉鷹山が、芽を食べられる木、ウコギを垣根にすることを奨励したという。ゆかりのものだというので、ウコギの垣根もある。挿し木したかったがチャンスが無かった。
先日、たまたま市の係員が手入れをしていたので、頼んで枝を貰って来て水に浸しておいた。今日、またカップにゼオライトを詰めて、発根促進剤を薄めたもので湿らせて、幾つかに切り分けた枝を挿した。明るい日陰、が挿し木の管理にいいというので、またデッキの下に置く。

草取り、昨日の続き。日が照って昨日より更に暑く、草は限りなくあって、いやになったと思ったとたんにどっと疲れた。



by buribushi | 2011-07-02 20:29 | | Comments(4)
Commented by 居酒屋猫まみれ at 2011-07-03 00:19 x
今日も暑い中おつかれさまでした〜。
これまたみごとな蒟蒻芋ですこと。見た目ワイルドですね。ベンジャミンみたいです。
ジンジャーリリーは全くめんどうくさくないです。このおおざっぱな私でも管理できるくらいですもの!
本当は地面に植えてあげればどんどん増えてくれるのだと思う。
こちらでは戸外で越冬できるけれど、そちらは寒くなるし雪も積るから、取り込めるよう鉢のまんまがいいかもねー。背丈は結構なものになるので支えが必要。秋口に白くて大変良い香りの花が咲きますよ。この香りに惚れ込んでしまい、数年前、茨城の潮来でやっと手に入れた株が大きくなりました。持って行きますよー。お楽しみに!
あんよぶら〜んのぴーすちゃん。お気に入りの場所なのね。そこにいる写真、何枚もあるもんね。何見ているんだろう。
Commented by kazuyoo60 at 2011-07-03 09:41 x
コンニャクが大きく育ちました。画像でしか知りません。3年くらいでコンニャク作りに使えるのでしょうか。秋にはお作りになるのでしょうか。
落花生豆腐ですか~。コツがきっとあるのでしょう。同じレシピがあったとしてもです。
線路敷が遊歩道、それは良いですね。ウコギですか。興味があります。季節の味とは聞いていますが、機会がありません。ウコギそのものがこの辺りには無いかもしれません。
コシアブラは貰って食べたことがあります。タラの芽もウコギ科です。ヤマウコギに出会ってるかもしれません。http://had0.big.ous.ac.jp/plantsdic/angiospermae/dicotyledoneae/choripetalae/araliaceae/araliaceae.htm
Commented by buribushi at 2011-07-03 22:34
居酒屋猫まみれさん、お暑うございます。
蒟蒻芋は、同じサトイモ科のマムシ草なんかに似て、ワイルドですね、キライという人もいます(蒟蒻は食べるけどね)。

じんじゃーりりー、ネットで見ました。これもちまちましていない、りっぱな花ですね。
kazuyoo60さんのところ(gardening)へ行くといろいろなお花が見られますよ。

ジンジャーリリーの予約をもらって、いい誕生日だ、と思いました。いろいろお心遣い、いっぺーにふぇーでーびたん!
Commented by buribushi at 2011-07-03 22:41
kazuyoo60さん、蒟蒻芋は作っても、蒟蒻は人任せです、近所に上手な人がいるのですよ。ああしてこうして・・・とおもうだに難しい気がして、トライしていません。
彼女は私の作る落花生豆腐が好きですって。蒟蒻にくらべたら簡単だから、と言うんですけど、得手、不得手ってありますね。

ウコギは芽が食用になるので、殿様が奨励して生垣にさせたそうです。つまんで噛んでみたら、ややほろ苦く、いい風味がありました。湯がいた新芽を塩味でごはんに混ぜる、ウコギ飯のことが本に出てました。
ウコギの類はみんな食用になるんでしょうか、いい植物ですね。

日々の気楽なおしゃべりです
by すばる

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