おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

鳥の土産のカマツカ・3年目のピタンガの木 ほか

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 いつのまにか生えていた小さい木を、これ、何の木だっけ、と残しておいたらカマツカだった。その頃白樫を生け垣にしていたので、鳥が止まって落としていく南天、山葡萄のエビヅル、アケビなど、植えていない木がよく生えた。



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 カマツカは15年くらい?経ったか、いまは高さが5メートルか6メートルある。初夏に白い花が咲き、秋には紅く実る。花も実もかわいい。
 なめるようにキレイに草取りする人がいたなら、見ることは出来なかった木たち。



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黄色のモッコウバラがよく咲くようになった。



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 西洋オダマキ、咲き進んで、ペチコートをつけたように重なった花弁のものも咲き始めた。
覆い被さっていたナニワイバラが去年強剪定されたので、元気。


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去年東風平(こちんだ)で買って来たハナキリン。


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 一昨年、東風平だったか玉城だったかの農産物直売所でピタンガという実を買って食べ、そのタネを埋めておいたら3本、芽が出た。その中で一番大きい木。家の中で冬越しさせたが、冬の終わる頃葉っぱがぱらぱら落ちてしまって、いままた新しく芽が出て来たところ。他の2本も同じ。
 ピタンガは5円玉くらい?の大きさで、日本カボチャのように縦に溝が入ってやや平たい実、紅く、甘酸っぱい。当地で花や実が見られるかどうか、わからない。
 14日から17日まで留守にします。今年はどんな花や実に会えるかな。

新潟空港を出発する時刻を指定して予約投稿に。




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# by buribushi | 2017-05-14 11:20 | 草・木・花 | Comments(13)

白木香薔薇、半鐘蔓、沖縄雀瓜、ほか

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 ゆうこさんが「母の日」の花を贈ってくださった。はじめてのこと、ただびっくり。
彼女は東北の大地震のとき、一階を水が通り抜けたが、老いたお母さんのために避難所へ行かないで残った二階で暮らすことを選んだ。
 電気、ガス、水道も何もない家で暮らして、避難所に入っていないという理由で救援物資が貰えなかった。カセットコンロで、フライパンでお湯を沸かす生活と聞いていささかの見舞いをつづけるうち、夫の病気やいろいろあって数年で途切れてしまい、ずっと気がとがめていた。
 思いがけず花を贈られ、元気でおられることだけはわかって、何とも言えない気持ち。荷物により初めて電話番号を知ったが、留守電になっていた。手紙を書こう。


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 かずよさんが花の苗種々を送って下さった。
これは欲しかった白のモッコウバラ。鉢から根を出して地面に繋がっていたらしい。鉢を何カ所も剪定ばさみで切って苗を取り出す。蔓が育ったら垣根に沿えばいいと思って場所を決め、植え込んだ。


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 ハンショウヅル。四弁の花がうつむいて咲くのを半鐘になぞらえた名らしい。クレマチスと同属。
 絶滅危惧種と書いてあるところもあったが、かずよさんが長く栽培して来られた物だと思う。園芸店にも出ていることがあるとか。
 荷物の中で花はみな散っていたので、新しく咲くのを楽しみに待つ。


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 斑入り石菖。
いまの石菖と同じ処に植えて、どちらかが絶えてもいけないので、離れたところに植えた。
他に、白ヤマブキ、胡蝶侘助、枇杷などの苗あり。仮植えのものもあるが、「島帰り」の後のこととする。


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 頂き物の植え場所をさがすうちに発見。
 オキナワスズメウリを鉢に蒔いたのはなかなか芽が出なくて気がもめていたが、去年落ちた実からと思われる自生苗があった。やれ嬉しや。


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 オキナワスズメウリを見つける度に地面に棒を挿して踏まない用心をした。いい苗、もう踏まれたらしい苗などいろいろあるけど、これだけあればもう大丈夫だろう。




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# by buribushi | 2017-05-13 05:13 | 草・木・花 | Comments(6)

あかざ海苔和え・茗荷の芽味噌汁

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家の脇に今年もアカザが生えて来た。これは美味しい野草なので、嬉しい。ホウレンソウの親戚だ。


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二掴みほど摘んできた。


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裏の薮の茗荷の芽と、前の畑の豌豆。



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アカザを茹でて水に取って絞る。
海苔を小さく千切って醤油を掛けて混ぜ、アカザを刻んだ物とよく混ぜて出来上がり。
これを食べた人はみんなアカザのファンになり、苗(?)を貰いたい、種を貰いたいという。

アカザが大きくなってアクを感ずるようになったら、茹でてから醤油を落とした水に浸けておいて絞って使う。
絞ったら茶色っぽい汁がでるけれども、利用しないで捨てる。


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煮干しで出汁をとり、豌豆が煮えたら細かく刻んだ茗荷の芽を入れ、味噌を溶いて、味を見て、出来上がり。
あえものとお汁で口もおなかも満足で、鯖の味噌煮を作ったのが残った。



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鈴蘭が次々に咲く。




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# by buribushi | 2017-05-12 14:24 | たべもの | Comments(6)

お手製ピザとブラウニー、今日の花

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 息子の息子、タクローの誕生日につき顔を出しに行って、帰りにお手製ピザとブラウニーをもらって来た。
さあ、ぢぢばば食べ切れるか?



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ルピナスに蕾が見えて来た。雨を溜めている、その葉っぱ。


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ペチコートを重ねたような咲き方のオダマキ。


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 タネから育てたワイルドストロベリー、「森のいちご」の花。
森茉莉のエッセイを読んでいると、パリでホテル暮らしをしていたとき「苺はミルクがいいか、レモンと砂糖で食べるか」宿泊人同士が話すところが出て来る。




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# by buribushi | 2017-05-11 20:16 | たべもの | Comments(7)

ヒメウツギ・タニウツギ・日本サクラソウなど

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 去年ハットリさんに枝を貰って挿し木したヒメウツギに花が咲いた。
 随分大きくなるから、高いところから垂れ下がらせるのもきれいよ、ということだった。


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 「前の畑」の、溝川の縁に一人生えしたタニウツギの木があった。近くには家のシロバナタニウツギしかないので、その子だろう、白く咲くだろうと思っていたら、ピンクの普通のタニウツギが咲いた。?


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日本サクラソウ。


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日本サクラソウ白花。


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 去年植えて置いたキンセンカ。
ほかに、ナガミノヒナゲシがあちこちとに咲いている。黄色のモッコウバラが次々咲き始めた。クレマチスに蕾が目立ち始めた。楽しみ楽しみ。




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# by buribushi | 2017-05-10 19:55 | 草・木・花 | Comments(6)

白花タニウツギ・ローズマリー ほか

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白花タニウツギ咲き始める。


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 ローズマリー。
 ある大雪の年、沖縄の帰りに雪で飛行機が欠航になった。一日遅れで帰ったが、空港から駅までのバスが飛行時間より長くかかった。小さいローズマリー(100円で買った)に触って香りを立たせながら耐えた。
 そのときのローズマリー。


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ナガミノヒナゲシ。
罌粟がすき、小さい花が好き、朱赤の色が好き。


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 オダマキは知人の庭から種を貰った。ペチコートを重ねたような八重咲き(三重か4重だけど)。なぜか最初は一重が咲いて、だんだん重なったのが咲き出す。



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チョウジソウ。


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モッコウバラ咲き始め。白も欲しいな。




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# by buribushi | 2017-05-09 18:11 | 草・木・花 | Comments(4)

紅茶を作る・③紅茶火入れ、試飲

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 仕上げの火入れは70度で4~5時間、ということだったが、家のガスオーブンは100度の下は45度、35度(多分、パン発酵用)しかない、
 100度で1時間ということにして、火入れ完了。



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お湯を沸かして、紅茶を淹れる。



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こんな色。
味はやや渋め、ながら、味、香りともちゃんと紅茶でありました。





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# by buribushi | 2017-05-09 17:51 | 作る | Comments(8)

紅茶を作る・② 発酵を止め、乾燥中

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何回かに分けて140度のオーブンに10分かけた。
デッキに出して風と日にあて、乾燥中。




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# by buribushi | 2017-05-08 16:03 | 作る | Comments(6)

紅茶を作る① 萎れさせた茶葉を揉む

土佐の高知にいる妹が、自分で摘んだお茶の葉っぱを送って呉れたので、紅茶を作る。
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萎れさせたお茶の葉を、両手に挟んでこするようにして揉んだ。水気が出てくるまで。
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揉んだお茶。妹も二日に分けて摘んだのか、同じもみ方でも仕上がりが違う。

工程
① しおれさせる
一日放置して萎れさせる、というんだけど、遠くから送られて来たから略す。
② 揉む
量が多ければ洗濯のように両手で押しつけながらごしごし揉むといいそうだ。私は両手に挟んで水気が出るまでこすり合わせるように揉んだ。
③ 発酵
ぬれタオルでも掛けて(これを忘れた)半日発酵させる(私は夜、揉んだので一晩置いた)。
④発酵止め
オーブン140度、予熱したところへ拡げて入れて10分加熱。これで酵素が消失。
⑤乾燥
風に当てて乾かす。
⑥火入れ
プロは70度で4~5時間火入れするそうだ。
脱酸素剤を同封して半年密封しておいてもよい、とのこと。
どちらも現実的でないが、オーブンがあるから70度の方を選ぼうか。






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# by buribushi | 2017-05-08 15:04 | 作る | Comments(4)

カマシア咲き始める・紀伊上臈ホトトギスの芽 など

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ohisamaさんにいただいたカマシアが咲き始めた。


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demi_zoさんからいただいた紀伊上臈ホトトギスの芽が殖えながら育つ。去年の4本から一挙に11本!


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その時一緒に頂いた純白のホトトギス「白楽天」の突然変異かと思われる、キッパリした青紫の斑を持つホトトギス。「紫帽子」と名付けた。



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エビネ満開。



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ハットリさんにいただいて去年挿し木したヒメウツギの、初の花。咲く寸前。



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 初めての冬越しが済んだハナキリン。
 乾かないように毎日葉水をやっていたトゲナシハナキリンはやっと冬越し出来て、外に出した。冬ごもりのダメージ、外に出たことのダメージとあって葉が痛み、変色していて、回復待ち。でも、花の色は冬中見られなかった紅さを取り戻し、日光を喜んでいることはたしかなのだ。もう少し葉がきれいになったら出てもらう。





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# by buribushi | 2017-05-07 23:28 | 草・木・花 | Comments(6)

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