おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

2017年 12月 08日 ( 1 )




トマトたまご・飛騨の赤かぶなど

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 トマトとたまごの炒め物、オリブ油でたまごを炒めて、塩少々の味付け。いったん取り出し、湯むきしたトマトをざくざく切って塩少々、砂糖ほんの少々で炒め、そこへたまごを戻してざっと混ぜるだけ、あっという間に出来る。沖縄のお粥屋さんで初めて食べた。


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 飛騨高山の赤蕪の漬け物。美濃にいたころ、ぺたんこに圧されコットウヒンのような趣の赤蕪漬けを貰って食べていた。発酵に味付けされたその「かぶら」が大好きだった。



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紫藷を蒸して、黒糖を加えた藷餡。あす作ろうと思うものの下拵え。



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夜の雪。明日も一日中雪という予報が出ている。




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by buribushi | 2017-12-08 19:37 | たべもの | Comments(6)

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