おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

2016年 05月 29日 ( 1 )




根性タチアオイ咲く

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去年12月までずっと咲き続け、雪が降って倒れた根性タチアオイの今年の花が咲いた。
数あるタチアオイの株の中で一番早い。


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黒花タチアオイの種子を蒔いて出た芽の一つで、これは鮮やかな赤に咲く。
建築中のお隣とすれすれの場所なのが気がかり、


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家の脇の畑で咲いた芍薬。


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これも芍薬。


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kazuyooさんに頂いて、年々咲いているコモンマロウ。ハーブティになる。お湯を注ぐと青く、レモンを入れると紅くなるお茶。

今朝、家の脇の畑でアカザを小笊いっぱい摘み、茹でて、醤油を落とした水に浸して置いて、昼に海苔まぶしのお浸しにした。絞る時、醤油の色とは違うアクの色の濃い水が出たが、サッパリして、今まで食べた中で一番美味しかった。「醤油洗い」と習ったが、洗う、ではなく浸して置くのが大切だと初めてわかった。

夕方、旅行以来初めてハシモト、コバヤシチームが来たが、アカザを喜んで食べて呉れた。ハシモトさんはアカザを始め10種の草を摘んだのでシグレミソ作って、と言うので、すぐ作って出す。
アカザ、はこべ、ヨモギ、三つ葉、ミョウガ、紫蘇、アマランサス、イノコズチ、露草、トゲなしタラノキ、など。

午前中、前の畑に落花生の苗60本植えた。残り約40本のうち、20本ハシモトさんにあげた。
ハシモトさんは紅花の苗、アカザまで、植えようと持って行った。
コバヤシさんは、この前那覇で佐辺さんから貰ったミニトマトを芽だしさせたのを2ポット持って来て呉れた。私も畑に蒔いたんだけど、まだ芽が出ていない。

ハシモトさんたちにわらびもたくさん貰った。1キロを塩たっぷりと重石強めで漬けた。漬け物では無くてアク出しの一種として。700グラムをたっぷりの湯に重曹大さじ1を溶いた中へ浸け、一度返してすぐ火を止めた。浮かないように皿を載せて朝まで置き、アクの出た水を替えて、晒してから味付けする。



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by buribushi | 2016-05-29 20:37 | 草・木・花 | Comments(5)

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