おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

魚沼の木の芽、土佐のグリーンピース ほか

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 昨日魚沼へ同級会に行った帰り、弟の家に寄って、木の芽(アケビの芽)や山うどを貰った。定番の、卵を落としたお浸し。
80ぢぢ、ばばが37人集結した同級会はなかなか盛会であった。


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 蕗は山椒の実(去年サトルさんちから貰って冷凍して置いた)を入れて、味醂と醤油でじっくり煮た。煮返すごとに美味しくなる。


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 土佐の妹から貰った自家産のグリーンピースで豆ご飯。酒と塩で味付け。
 各写真にちらちら写っているのはタカハシさんが掘って来てくれた、初物のタケノコ。昆布、干し椎茸、鶏肉と一緒に煮た。


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 雨の中でエビネが咲き出した。全体に黄色い黄エビネ、上の部分がえんじ色、下が白いものと3種あったのが、いつのまにかこの、上が茶色、下が黄色の花だけ残った。
 イカリソウの場合もそうだったけど、一緒に植えて置くと強いのが殖えて他のが減ってしまうようだ。離して、別々に植えるものなんだな、いまごろ気づく。




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by buribushi | 2017-05-06 20:31 | たべもの | Comments(4)
Commented by kazuyoo60 at 2017-05-07 05:59 x
木の芽のおしたし、今年もまだ木の芽は残っていますが、くどくなってきたのではと思いますので、来年覚えていたら作ります。
フキの煮もの、美味しいでしょう。豌豆ご飯も嬉しいですね。
元気なエビネたち、良い色で沢山たくさん咲いてくれましたね。
Commented by mikeblog at 2017-05-07 14:04
どちら様のブログにも山菜が載ってますー。旬ですね。私GWも終わるこの時期に山とは全く逆のほうに行ったので山菜はまだこれからです。居ながらにして採れるフキとかウドでとりあえず我慢です。町の山野草展だけは行って来ました。食べられる山野草はヤブレガサとかコゴミが鉢に入って飾られていました。ナニワイバラも2鉢、木に仕立てられてちょうど見頃でしたよ。
Commented by buribushi at 2017-05-07 19:19
kazuyoo60さま
木の芽は暖かくなるにつれだんだん苦みは出ますね。今日はウドの芽と柿の葉を揚げて、タケノコご飯です。
エビネ今年は一段と元気のようです^^
Commented by buribushi at 2017-05-07 19:23
ミケさま
山菜、山菜の時季ですね。
ウドの芽先、柿の葉を天ぷらに、タケノコご飯、昨日の温め返しのタケノコと椎茸と鶏肉の煮物、唐突にメンタイコ、と。
コゴミは抜いて来て植えたので、殖えることを願っています。
ナニワイバラはまだ蕾が硬く、モッコウバラのつぼみが膨らんできました。これは黄色です。

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