おしゃべりきものⅡ-または、おしゃべりねこ

初蝶・畑で冬越しの葱

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庭畑で今年初めて紋白蝶を見た。地面に下りているので見えにくい。


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 秋、葱の収穫のとき、半畝だけ残してそのまま冬越しさせてみた。夕飯の支度前に、スコップを持っていって抜いて来た。ひと皮剝いたらとてもいい状態で、これならもっと沢山、畑に置こうかな。


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牛スジをストーブの上で軟らかく煮て、うちの葱と煮合わせた。


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 玄米小豆ご飯をおむすびにして、鍋に太白ごま油をひいて両面を焼き、醤油を付けてもう一度焼く。これは昨日の夕飯で、今日はスジを食べるので搗いた米を炊いた。
 昨日のシグレミソ、食べちゃったので材料だけ書いて置く。萱草。カラスの豌豆。三つ葉。蕗。高菜。よもぎ。スギナ。タネツケバナ。はこべ。ハルジオン。太白ごま油で炒めて、味噌を入れて更に炒めて。


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by buribushi | 2017-04-06 18:46 | たべもの | Comments(6)
Commented by kazuyoo60 at 2017-04-06 19:24 x
モンシロチョウは数日前に来ていました。その前にキチョウも見ました。
玄米ご飯、美味しそうです。ひよこ豆を入れて圧力釜に仕掛けています。
Commented by buribushi at 2017-04-06 20:39
kazuyoo60さま
毎年初蝶の日を記録している方がいらっしゃいます、お目につきますように。
玄米ご飯、おなかが快調^^
Commented by ミミの父 at 2017-04-06 22:32 x
先週の土手の菜の花で、こちらではモンシロチョウは珍しくなくなりました。
葱が元気に年越ししましたね。「雪越し葱」ですね。f^_^;
Commented by sakko at 2017-04-07 07:16 x
初モンシロチョウは、私はまだ見ていません。
急に暖かくなりましたね。
関西は青ネギが主流ですので、スコップを持ってネギを抜きに行く
事はないのですが昨年初めてこの長ネギに挑戦して
スコップでネギを抜く体験をしまいた。
この白い部分、美味しいですね。
焼きおにぎりも美味しそう。
Commented by buribushi at 2017-04-08 00:02
ミミの父さま
雪下キャベツ、とか雪下人参、というので、それに倣えば雪下葱ですね^^
抜いて保存したのはもうからびて来ましたから、とてもいい状態と感じました。半分くらいこうしてもいいかもと思ったり、それではトウが立つかなと思ったり。
Commented by buribushi at 2017-04-08 00:05
sakkoさま
こちらも急に暖かくなったと感じます。
今日新潟市まで行きましたが、桜、早い木ではほころびかけていました。
雪の下に置いた葱の状態はとても良かったです。軟らかくて甘い葱でした。
玄米を食べるとおなかが整いますが、続けると飽きて、白かゆを梅干しで食べたくなったり^^

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