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おしゃべりねこ

さつまいもを掘る

さつまいもを掘る_a0203003_1752010.jpg

晴れて、朝から藷掘り。
ベニハルカを100本植えたんだけど、夏中雨不足の猛暑。さつまいもの葉がくったりしてしまうのは初めて見た。一本しか出て来ない株、一本もなっていない株などあって、収量はふるわなかった。


さつまいもを掘る_a0203003_17523667.jpg

日に当てて干す。乾かしてからボール箱に入れて2階に置くと来年まで保ち、寒さを越えてより甘く柔らかくなるのだ。


さつまいもを掘る_a0203003_17531651.jpg

白菜、大元気。


さつまいもを掘る_a0203003_17534893.jpg

コンクリートブロックの間に生えたタカナ。
一人生えはこんなに大きくて、畑にまいたのはまだ小さい。来年は大根と同じ頃、忘れないで蒔くこと。



さつまいもを掘る_a0203003_17542091.jpg

カマツカの実が熟し始めた。
これも鳥の置き土産で、一人生えした木。何だろう、と育てていたら、春、白い可愛い花が咲き、秋には真っ赤に熟して美しい。しかも食べられる、砂糖で漬けて酵素にしたりする。





by buribushi | 2016-10-13 20:28 | | Comments(7)
Commented by mikeblog at 2016-10-14 01:20
サツマイモの収穫をされたのですね。寒さに弱いサツマイモ、保存は段ボール箱に入れて室内保存がいいのですね。ウチのはまだ見ていませんがスバルさんちのように採れたら嬉しいですね。ところで芋の手のほうです。スベルベさんのところでキンピラにして食べると書かれていましたので私も早速やってみました。ちょっと固いのでしっかり茹でてからごま油で炒めてお砂糖とつゆの素で味を付けましたが、これがおいしいこと! 蔓先を茹でて食べることはありましたが芋の手のほうは初めてでした。それを主人がお友達に話したところ食べたい!キンピラの味が懐かしいと言われてまたまたキンピラ作りです。ご自分でも作りたいとのことで、この頃は芋の手に忙しくしています。昔は飢饉の時にサツマイモが重宝されたと言いますが、芋本体はもちろんのこと芋の手も利用できるからでしょうね。主食とおかずだもの。ウチの例のサツマイモそのまま植えの方も蔓がどんどん伸びていていくらでも食べられます。別に蔓を挿して置いたほうもあるので食べ放題(笑)もちろんすばるさんも作られるでしょうね。今年はおかげさまで新しい味を覚えました。この歳になってもまだまだ発見はありますね。
Commented by kazuyoo60 at 2016-10-14 09:43 x
サツマイモ、お手入が良いから柔らかな土、綺麗なお芋です。
>カマツカの実が熟し始めた
綺麗に赤いです。近縁の果樹が枯れて、今は名前も出てきません。上手に利用されて良いですね。
Commented by すばる at 2016-10-14 10:17 x
私も今朝になってから、昨日の藷の「手」を笊いっぱい穫って来ました。
茹でてきんぴらにします。藷を少しずつ上げる人に、きんぴらを添えて上げたらいいでしょうね。
子どもの時さんざn食べた、と思って、藷は食べても手を顧みませんでしたが、これも立派な野菜ですね。沖縄で、何も無い頃藷の葉を雑炊に入れたはなしを聞きましたが、そっちはどうかなー。
>この歳になってもまだまだ発見
そうですね、嬉しいことです。今年、ゼラチンでも寒天でもない凝固剤(成分を見るに寒天と似ていて、海藻由来らしい)を本で知り、取り寄せて見ました。常温で固まり扱いやすく、甘みの少ないおやつゼリー、おかずの寄せものも簡単にできます。
脳外科の手術後しばらくは、飲む液体が鼻からこぼれて困りましたが、そのときお茶をゼリーにして出してもらって助かりました。これだったのかなと思っています。8年くらい前の事を今頃思い当たったりして。
Commented by すばる at 2016-10-14 10:21 x
kazuyoo60さま
夏、極端に雨不足、猛暑だったので、さすが丈夫な作物である藷も不作でした。
カマツカは鳥の置き土産で、なんか木が生えたなーと思って取らずにおいたら花が咲き実がなり始めて。花も白く小さく可愛いですよ。
Commented by buribushi at 2016-10-14 10:51
上の上はミケさん宛てです。
Commented by t-haruno at 2016-10-14 15:55
まあ、本当に見事な白菜です。
畑に出るたびに、気持ちが盛り上がるでしょう。
こういう年もあるから、野菜づくりは楽しいですね。
日照りでキュウリなど、早々と片付けられたとおっしゃってましたが、
残念無念をかき消す、冬野菜の元気さですね。
高松では、アブラナ科は、アオムシ攻撃でさんざん。
でも、他の何かが豊作で、気持ちを上げてくれるでしょう。きっと。

前の記事の武者行列。
ちびっ子も装束を着ていたので「ええ!成長に合わせて衣装を作るの!?」
とビックリしたんですが
あはは。お手製でしたか。
勇ましい武者も、雨だけは苦手、だっだのですね。
Commented by buribushi at 2016-10-14 19:40
t-harunoさま
はい、この夏は水不足で枯れが出たり、なんとか生きて居たトマトも秋雨に実割ればかり、早々と撤収してしまいました。
白菜大根の元気さ、盛り上がる盛り上がる。毎朝一番に見に行きます。
虫拾いもその時します。いまは青虫ですけど、拾いやすい。拾いにくく苦手なダイコンサルハムシは、今年はなぜか早く姿を消したのが幸いです。
大根が今からあの太さだと、沢庵に向かなくなるー、と気がもめるところ、ことしは沢庵専用の練馬大根も蒔いたので安心です。
青首大根の大きくなったのはあちこちに配りましょう、楽しみ。
harunoさんちの畑も、何が盛り上げてくれるか楽しみにしています。

アハハ、ボール紙製ですって、よろいかぶと。作る楽しさ、着せるよろこび、結構なことです。行列しても重たくないしねー。

日々の気楽なおしゃべりです
by すばる

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