人気ブログランキング | 話題のタグを見る

おしゃべりねこ

うちのまわりの食べられる野草 その2

うちのまわりの食べられる野草 その2_a0203003_20262961.jpg

ハマダイコン、大根の原種とか、大根が野生化したとか聞いたがどちらだろう。海岸に多く、今頃は花が群がって美しい。根は硬く、苦くて食べない。


うちのまわりの食べられる野草 その2_a0203003_2027055.jpg

ノコンギク。野菊の若芽がヨメナだけど、これは何という?
紫色の可憐な花が群がって咲く。
脇に見えるドクダミも、薬草茶にするほか天ぷらで食べる人もある。


うちのまわりの食べられる野草 その2_a0203003_20273035.jpg

ノビル。何年も採らなかったので、分球してこまかくなっているらしい生え方だ。
ナマで味噌を付けて食べたり、さっと茹でて酢味噌和えにしたり。


うちのまわりの食べられる野草 その2_a0203003_20275698.jpg

桑の木の芽。これも芽そのものをたべたり、干してお茶にしたり。


うちのまわりの食べられる野草 その2_a0203003_20282550.jpg

ヤブカンゾウ。
若い葉も、朱色の蕾も食べる。


うちのまわりの食べられる野草 その2_a0203003_20285960.jpg

クレソンは弟が栽培したものを貰って、バケツに植えてある。


うちのまわりの食べられる野草 その2_a0203003_20293598.jpg

タネツケバナ。
畑にあったのは食べて仕舞ったので、道端のコンクリートの隙間のを写す。
種籾を水に浸けるころ咲くから、という名前。

今日、魚沼の知人から山うどを送って頂いた。多かったので、人に分けようと思い、新聞紙に包んで持って出た。あるおうち、ご主人がオレはウドは食べない、という。お母ちゃんなら食べるかも・・・という話だったが、あまり乗り気ではない言い方だったので、みんな配ってしまった。
夕方、そのおかあちゃん来る。私は好きなのにおとうさんがことわった。また来て呉れるかと思ったが夕方になったので来た、という。おーそうかそうか、それは悪かったね。自家用に皮を剥いて水に浸したのを半分上げ、なお、家の裏のを切ってあげた。

要るかどうかわからんがくれる物は貰って置こう、ではないご主人も、欲しいから来てしまったおかあちゃんもいいなあ。こういう人たち好きだ。

ランキング参加中

にほんブログ村













by buribushi | 2016-04-23 20:59 | 草・木・花 | Comments(10)
Commented by demi_zo at 2016-04-23 21:41
ノビル、、こっちでもよく見かけます。花も可愛いですよねぇ〜!
こうやって教えてもらうと、、食べ物で本当に困った時、生き延びれるような気がします^^
Commented by ミミの父 at 2016-04-23 23:09 x
食べた物は半分近くあり、他の物もうすうす食べられそうだと感じていました。f^_^;
カキドオシは軽く水で洗い、熱いお湯をかければさわやかなお茶になります。
Commented by mikeblog at 2016-04-23 23:37
桑の葉や柿の葉は天ぷらにするとおいしいとかですがまだ食べたことはありません。ユキノシタは細かい毛に衣がたくさん付いてボリュームが出ますが味は・・・忘れたー。
ウドの若い葉を採って来て茹でてのらぼう菜に混ぜて食べたらウド風味ののらぼう菜でした。芹風味ののらぼう菜もいいですね。土手などは食べるものがいっぱいで「道草を食う」んですよね。野良でいちばんおいしいのはアカザかな。夏は野菜の代わりに植えておきたいくらいです。
Commented by sakko at 2016-04-24 00:49 x
こうしてみれば、私の周りにも食べられる野草が
いっぱいありますね。
畦道で見つけたノビルをキーウィの下に植えて何年か過ぎ、
私のノビルもすばるさんのノビルの様になっています。
草取りの時、ノビルを抜かないように気を付けています。
Commented by kazuyoo60 at 2016-04-24 07:23 x
小学校入学前後だったか、ヨメナは食べたことがありますが、美味しいとは思わなかったです。
桑の木の新芽ですか。桑そのものが近くに有りません。
タネツケバナは摘み草料理店で最初に食べました。たまに生えます。
Commented by buribushi at 2016-04-24 15:53
demi_zoさま
ほんとに、食べられる草を知っておれば野菜不足で、なんて言わないで済みますね。
この前沖縄で食べた野草のポタージュもホントに美味しかった、タネを採って来ました。気候風土が違うから、1、2年で絶えるけど、また蒔くだけのことです^^
Commented by buribushi at 2016-04-24 15:56
ミミの父さま
カキドオシ、ハーブティになるんですね。焼酎に漬けてかぶれのかゆみに効くという話も聞きました。
野山は宝庫ですよね。
Commented by buribushi at 2016-04-24 16:01
ミケさま
柿の葉の方が一段とボリュームがあって食べ応えのある天ぷらになります。
>ウド風味の
あ、それ頂きです。ウドはまだ次々とうちの藪に産します^^
アカザは無いけどシロザがよく生えます。茹でてから、醤油少し入れた水で洗って絞り(醤油洗いという)、もう一度醤油ちょっと掛けて海苔を揉んでまぶす食べ方を習いました。
Commented by buribushi at 2016-04-24 16:08
sakkosま
友達の旦那さん、「オレは草を食うほど貧乏じゃない」と言っておられたのが、食べたらファンになってまた作ってくれと言われたそうです。
ほんとに、野菜の代用、じゃなくて、草でないと出せない美味しさもありますね。
ノビル、アサツキ、よく殖えます。
Commented by buribushi at 2016-04-24 16:23
kazuyoo60さま
ヨメナは、子どもの口にはアピールしないかも、ですね。
桑の芽より、柿の芽のほうが美味しいです。桑も柿もお茶になるんですってね。
タネツケバナ、ぺんぺん草(なずな)は食べやすい草でしょう。

日々の気楽なおしゃべりです
by すばる

最新の記事

「ふちゃぎ」を作ろう
at 2024-03-18 22:43
こころもとない春
at 2024-03-18 10:07
春汚い
at 2024-03-17 21:27
摘み草
at 2024-03-16 18:40
ねこペンダント
at 2024-03-16 09:20
風呂に火を焚く
at 2024-03-15 22:11
ゆっくりと春
at 2024-03-15 09:51
畑の事とか、不祝儀のこととか
at 2024-03-14 09:28
伊能忠敬記念ウォーク
at 2024-03-13 14:46
梅一輪
at 2024-03-13 13:32
ガスストーブ
at 2024-03-12 19:08
伝えてなかった感謝。また、短..
at 2024-03-12 09:09
うちなー食材
at 2024-03-10 08:52
楽しいことをかんがえよう
at 2024-03-09 09:04
天の助け?
at 2024-03-09 08:36
夜の雪
at 2024-03-08 21:31
やまと尼寺精進日記
at 2024-03-07 20:44
古い冊子
at 2024-03-07 11:54
潮干狩り
at 2024-03-06 01:52
同級生
at 2024-03-05 16:14

最新のコメント

みけさま こんにちはと..
by buribushi at 16:43
ピースちゃんペンダント。..
by mikas at 14:55
すばるさんこんにちは。 ..
by mikeblog at 12:44
ミケさまこんばんは。 ..
by buribushi at 18:53
kazuyoo60さま ..
by buribushi at 18:43
すばるさんこんにちは。 ..
by mikeblog at 12:55
我が家の三つ葉、今摘んだ..
by kazuyoo60 at 10:41
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 06:52
すばるさんこんばんは。 ..
by mikeblog at 22:24
そういえば鶏の声、ながく..
by buribushi at 21:02
ミケさま そう、袋は必..
by buribushi at 20:55
すばるさんおはようござい..
by mikeblog at 09:15
ミケさま >菜の花を摘..
by buribushi at 07:04
すばるさんこんばんは。 ..
by mikeblog at 23:01
tsunojirushi..
by buribushi at 20:55
おお、参考になります。こ..
by tsunojirushi at 18:58
kazuyoo60さま ..
by buribushi at 07:13
強い風呂が良いですね。我..
by kazuyoo60 at 06:30
kayocha1218さ..
by buribushi at 05:42
ミケさまおはようございま..
by buribushi at 05:35

にゃんの針しごと

◆gardening
   ☆kazuyoo60さん
     のブログ
◆ネコと飼い主その職業と
  趣味

   ☆ゴンベイさんのブログ
◆元気そうじ屋
   ☆片付け・そうじ屋さん
     のブログ
◆掟破り*キモノ日記

   ☆華宵さんのブログ
◆なんでもかんでも手帳

   ☆ミミの父さんのブログ
◆東成瀬通信「んだすか。」

   ☆杉山彰・あおい夫妻
     のブログ
◆気まぐれフォトダイアリー

   ☆咲さんのブログ

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 11月
2023年 10月
2023年 09月
2023年 08月
2023年 07月
2023年 06月
2023年 05月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 09月
2022年 08月
2022年 07月
2022年 06月
2022年 05月
2022年 04月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 08月
2021年 07月
2021年 06月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 02月
2021年 01月
2020年 12月
2020年 11月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月

ファン

検索

ブログパーツ