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おしゃべりねこ

みそ煮込みうどん

みそ煮込みうどん_a0203003_2159273.jpg

名古屋にいる同級生から材料をいただいたので、何十年ぶりの味噌煮込みうどん。

エゾアムプリンの空き容器を火に掛けてぐつぐつと煮込んだ。うーん、なつかしい味。



by buribushi | 2014-12-19 21:59 | たべもの・のみもの | Comments(6)
Commented by ミミの父 at 2014-12-19 22:52 x
美味しいでしょうね。
エゾアプリン。知らなかったので検索しました。
ちょうど良い大きさですね。f^_^;
Commented by mikeblog at 2014-12-19 23:10
名古屋と言ったら味噌だぎゃー、なんてこんな名古屋弁はあるのかな?・・・と言ったら味噌じゃん、というと信州弁で、・・・と言ったら味噌だんべ、これは上州弁。でも私はいまだにうまく上州弁が使えなくて群馬の人に「イントネーションがおかしい。」と言われます。本当におかしいのは群馬県の人ですって。みんな自分は標準語を話していると思っているのがおかしいですね。
うどんは私も味噌味が好きです。お味噌汁にそうめんとか冷や麦を入れるのも好きです。実家ではお味噌汁には入れませんでしたので結婚してから初めて見てオドロイター。でもおいしいからやってます。
プリンの入れ物がどんぶりくらい大きいのですか?
Commented by buribushi at 2014-12-19 23:30
ミミの父さま
私はたぶん、人生で初めて飲んだ味噌汁が名古屋味噌だったと思います、あの頃は流通が今みたいじゃないから、その土地のものを食べていて。
家族で私だけが名古屋味噌好きです。
エゾアムプリンは高山なおみさんの本で知りました。
Commented by buribushi at 2014-12-19 23:40
ミケさん
こってりした、焦げ茶色の名古屋味噌。
縁日に、毎年岐阜から瀬戸物売りに来る人が、米は美味いが味噌が口に合わん、と言っていました。私もたまに名古屋味噌たべたいけど、このあたりに売っていない、と話したら、翌年の縁日に「味噌持って来たぞ」と1キロ袋を貰いました。
蒟蒻、竹輪、卵などを、お湯から引き上げて味噌だれにどっぷり浸けてくれるおでん、いくら気をつけても口のまわりに味噌がついてしまう。なつかしい!
私は小さいうちにあちこちへ住んだので、どっちへ行ってもそこそこ話せる。でもしんから使いこなせてるとは思えないのが残念です。
フォッサマグナのむこうとこっち、です。
エゾアムプリン、大きいですよ。何ヶ月待ち、とか。わたしも一度取り寄せただけです。
Commented by kazuyoo60 at 2014-12-20 12:05 x
美味しかったでしょう。暖かさと味噌の香りと味です。
暖かいのは嬉しいですね。昨晩のおかずに蕪の煮ものも作りました。柔らかくて美味しかったです。
Commented by buribushi at 2014-12-20 16:12
kazuyoo60さん
寒の内みたいな寒さ、と思うのは、温かい長い秋でたるんでいたせいでしょうか、とにかく寒く冷たいです。
蕪は何にしても美味しくて好きです。薄く切って、塩鮭の薄切りと重ねて酢をかけて置いたのがいま美味しいです。

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