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おしゃべりねこ

柚子化粧水をつくる

柚子化粧水をつくる_a0203003_15413873.jpg

ミミの父さまが柚子で化粧水とクリームを作っておられた。
ちょうど昨日、山のハシモトさんが来て柚子を貰ったのがある、真似しようと思う。
今までウコンの葉をよく蒸留したが、ことしはウコンがいくらも穫れなかったので、20度の焼酎に漬けてしまった。

ミミの父さまの蒸留器はわたしのよりややこしくなさそうで羨ましかったが、あるので仕方がない。取りだして組み立てた。

皮と、タネ。ブログの画面で見るに、実もはいっているようだ。
タネははじき出して、実も入れて、始めたところ。


柚子化粧水をつくる_a0203003_19103277.jpg

電熱器の上で盛んに煮立ち、蒸留駅液が溜まり始めた。

柚子化粧水をつくる_a0203003_199267.jpg

120ミリリットルの瓶に4本半、採れて終わりとした。透明、いい香り。
グリセリンを茶さじ1杯(5ミリリットル)ずつ入れてある。
まず始めてしまったので、足すもののことなどはこれから調べる。
今までにその調子で作ったウコン水も、ドクダミ水も、何の差し支えもなく気分良く使って来たし、自分で作って自分で使うだけだから、これでイイノダ。

その後調べたところによると、グリセリンは液体の5%ないし10%、多過ぎてはかえって良くないと言うことだった。私は120:5で5%以下だからいいことにする。
柑橘類の精油は紫外線にあたるとシミが出来る事があると言うが、ウコンの時は少量浮いた油分は今回見られなかった。でも光の乏しい冬のうちにたっぷり使ってしまおう。
アルコール分を足したければ日本酒(純米酒)を使うと麹の作用もあってなおいいらしい。



by buribushi | 2013-11-26 15:50 | 作る | Comments(12)
Commented by ミミの父 at 2013-11-26 18:33 x
これなら上等な蒸留酒じゃなかった、柚子抽出液が出来ますね。f^_^;
種は横着して割ったままで殻付した。中身を出せば高級品になります。
Commented by buribushi at 2013-11-26 19:47
ミミの父さま
いかにも大袈裟な道具ですね(これを手に入れた頃はインターネットを使えませんでした)。
ガラス瓶、ハチステしなくて良かったです。いい香り。
クリームはどうやって作られたのでしょうか?またしても、まず走り出してしまって、恥ずかしいです。
Commented by ミミの父 at 2013-11-26 21:31 x
大小7個約1kgから500cc抽出でpH約4.5でした。
120cc4本なら同じくらいでしょう。
クリームは蒸された残りをミキサーで混ぜ細かめのザルと擂り粉木で漉しました。種はそのままミキサーにかけてしまったのですが、種を割って出したほうが使い心地がいいと思います。
昨年は種を使わなかったので、ミキサーなしで漉しました。
Commented by ミミの父 at 2013-11-26 21:37 x
追伸、出始めの1本目と4本目ではpHに開きがあるので、一度混ぜたほうがいいと思います。(1本目は酸性が強そうなので)
Commented by buribushi at 2013-11-26 21:42
ミミの父さま
ありがとうございます。
材料も出来上がりも同じくらいの分量でしたね。
クリーム作りにはミキサーが要りますね、しまった、バーミックス娘に返したばかりです。
クリーム作りたいし、蒸留器に残った濃い水分(黄色い)、これも捨てる訳にはいかない気がします。酒を混ぜてハンドウォーターに使いましょうか。
Commented by buribushi at 2013-11-26 21:43
混ぜた方がいいんですね、はい、そうします。
Commented by ねねまぁにゃ at 2013-11-27 06:40 x
おはようございます
個人用の蒸留器があるのですね。
ラベンダーの蒸留をする大きな蒸留器しか
見たことなかったので、びっくりするやら感動するやら
ガラス瓶もステキですね。
機織り機でもビックリでしたが
いろいろなものがあるのですね。

Commented by sakko at 2013-11-27 07:38 x
すばる家は何でもあるのですね
こんなのはじめてみました。
我が家にも頂き物の柚子がたくさんあります。
真似っこsakkoですが、これは真似られません
種を瓶に入れて焼酎を入れる。これしか出来ません
柚子茶は作ろうと思います。
可愛いピンですね
これでお肌つるつるですね。
Commented by ミミの父 at 2013-11-27 08:42 x
種を使わなかったので昨年はミキサーを使わず、直接網で漉しました。
種を入れたほうがいいので、手間ですがすり鉢でも大丈夫だと思います。
下に残ったものは風呂に入れています。
Commented by buribushi at 2013-11-27 09:06
ねねまあにゃさん
モノズキなんですね。子どもの頃からその傾向があったようですが、年取って歯止めがかからなくなったというところか。
柚子を蒸留してみたのは初めてです。
ミミの父さまがやっておられたので羨ましくて、あとさき考えず蒸留器を引っ張り出してしまいました。
瓶は学校の理科の時間なんかに使う古いもので、捨てると言われたのを貰っておいたのです。
Commented by buribushi at 2013-11-27 09:12
sakkoさん
うちにも小さい方の柚子ですけどたくさんなる木があったのです。家のすぐ傍に植えて、窓を開けてもいだので、姪が「おばちゃん、いいくらしだねぇ」と言ったものです。
寒さの強かった年に、凍みて枯れました。
夏みかんと温州みかんもあって、温州みかんなんて味の濃い、美味しいのが何年かなったんですけど、同じ年に枯れました。
なったのがたまたま、で、この土地では無理でしたね。
しわしわのつるつるです。
Commented by buribushi at 2013-11-27 09:15
ミミの父さま
網なら丈夫なのがありますので、やってみます。
お風呂はこのところセイタカアワダチソウ風呂(袋に入れて浮かべてから沸かす)でしたが、今日は柚子にしてみます。
柚子水たっぷりつかいました、いい気分です。

日々の気楽なおしゃべりです
by すばる

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