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おしゃべりねこ

ロケットストーブでわらび茹で

ロケットストーブでわらび茹で_a0203003_13499.jpg

燃えついてしまえば煙は出ない。周りからバラの枯れ枝でも、竹の棒の古くなったのでも、なんでもかき集めて燃す。昨日山のハシモトさんに貰った蕨のアク出しをしよう。
ロケットストーブでわらび茹で_a0203003_1342569.jpg

お湯がぐらぐらと沸いたところへ灰を一掴み入れ、蕨を入れて、一息置いて鍋を下ろす。これが冷めるまで置いて、水を替えながら晒すことになる。
ロケットストーブでわらび茹で_a0203003_1345435.jpg

火を焚き始めたついでだから、サツマイモも焼く。
じーっと火の番だけしていられないので、「藪」の草取りをした。一石三鳥。
イモ窯は、古い無水鍋に小石を敷いてある。イモを並べてフタをして、火に掛けておくだけ。



by buribushi | 2012-05-31 13:19 | Comments(10)
Commented by kazuyoo60 at 2012-05-31 14:31 x
美味しそうな蕨です。昔は木灰を振って熱湯をかけて1晩置きました。今年は買いそびれて食べていません。珍しい年です。
サツマイモはゆっくりと焼かれて、より甘くなってるでしょうね。
Commented by buribushi at 2012-05-31 18:57
kazuyoo60さん
山へ行かなくなってしまったので、頂き物のある時食べます。
灰がある家も少なくなりましたね。
サツマイモはゆっくり焼くと美味しいんですよね。何やってるのー?と来た人に上げるので、鍋を仕舞う前にイモは完売?しました。
Commented by t-haruno at 2012-05-31 20:26
灰でアク抜き。
マンション暮らしで、今は何でもかんでも重曹でアク抜きしている我が家にとっては
ウラヤマシイ光景です。
物が燃やせない暮らしは、不便です。本当に。
ああ、もしかしたら「灰」を見たことが無い世代も、今は生まれてる・・・・・・?
キャンプやバーベキューで、さすがに見たことはあるでしょうか。
でも、「灰の使い道」は知らないかもしれませんね。

ロケットストーブ。大活躍ですね。
いつかはマンションを出て、私も暮らしのリズムの中に取り入れて行きたいものです。
Commented by buribushi at 2012-05-31 20:40
t-harunoさん
このストーブは何でも燃やせて、バラの枝やモミジアオイの古いのや、ムクゲの枝、みんな拾い集めて燃しました。
蕨のあく抜き、焼き芋、そのあと蕗を茹でてみたけどさすがに固いかも。
火を焚いていたら見に立ち寄った人が、ロケットストーブを羨ましがり、「いつまでに、なんて言わないから私にも作ってください」と夫に注文して行きました。
灰の使い方でめざましいと思う物、あくまき。
灰をお湯に溶かして上澄みを取り、もち米を浸す。
それをチマキの要領で笹で巻いてスゲで縛り、ゆっくり茹でる。
黄色がかった半透明にぷるんとして、普通のチマキとは別物になります。
これをキナコで食べます。独特の風味があります。
長く火を焚くので、ロケットストーブ、もってこいですね。
パンはうちはずうっと前からガスオーブンで焼いているので、
ロケストはつかいませんが、パン以外の使い道もずいぶん多いです。
Commented by ミミの父 at 2012-05-31 21:20 x
ロケットストーブが活躍していますね。
T字管の縦の縦管は木材は乾燥目的でしょうか、それとも効率よく燃やすためでしょうか、どちらにしても良いアイデアですね。
Commented by buribushi at 2012-05-31 22:14
ミミの父さま
なにしろ気持ちよく燃えますので楽しいです。
もう茹でるもの(焼くもの)はないかとうろうろしました。
火を焚くと言うことが田舎でも少なくなっているのですね、通る人が「何してるー」って。
ストーブの注文ももらっちゃいました。
Commented by 居酒屋猫まみれ at 2012-06-01 01:11 x
ロケットストーブ初号機のお仕事は、
わらびの灰汁抜きに焼き芋ですか〜。大活躍ですね。
被災地の方もきっと大変重宝されているのでしょうね。
これ、器用な友人が居るので製作を勧めてみようかなあ。
(今日小包送りました。明日着くと思います)
Commented by buribushi at 2012-06-01 10:38
居酒屋猫まみれさん
惜しげなく火を使えるのでいいあんばいです。
せっかく貰ったけど市街地なので使えない、と言った方がありますが、使って見てからなのかなあ、たき付けの時少し煙るだけで、燃え始めればほとんど煙を出さず完全燃焼します。
ブログ「山の子」特別編 ロケットストーブで東北を応援しよう に、作り方よく書いてあります。
>明日着くと思います
ハーイお待ちしてますーっ
Commented by 居酒屋猫まみれ at 2012-06-01 17:36 x
↑のt-harunoさんのコメントに『灰の使い道』とあったので
全くの余談なのですが...
私が愛煙家なのがバレちゃいますが、
たばこの灰で銀製品を磨くとすごくきれいになるんですよ。
黒くくすんでしまった銀のアクセサリーは甦ります。
木などを燃やした灰だとどうなんでしょうか??
私もキャンプの時しか“灰”に会えないので試した事無いんです。
そう、あと、カタバミの葉で真鍮を磨くときれいになりますねー。
Commented by buribushi at 2012-06-01 20:51
居酒屋猫まみれさん
とどきましたー!ありがとうございます。
いい柄の浴衣地。たくさんあるから、手拭きもいいけど何か着るもの作れるんじゃない?
ビン類は、次にジャム材料が手に入るまで撮って置きますね。
タバコの灰の使い道は、水に溶いて虫除けに撒く。ということしかしりませんでした。あ、灰というより吸い殻だった。
うちにタバコのみがいなかったので、よそに頼んで貰ってきたりしました。
銀のスプーンは重曹で磨くけど、灰ならいつもあるからやってみましょうねー。

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by すばる

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